Dalam bidang pemprosesan mendalam produk tenusu, pemisahan susu yang cekap merupakan penghubung utama dalam meningkatkan nilai tambah produk dan mengembangkan rangkaian produk. Dengan permintaan pasaran yang semakin meningkat untuk susu skim, lemak susu, kasein dan pelbagai produk protein susu, kaedah tradisional seperti pengendapan statik atau penapisan mudah tidak lagi dapat memenuhi keperluan industri tenusu moden untuk kecekapan pemisahan, ketulenan produk dan skala pengeluaran. Penggunaan emparan cakera canggih untuk pemisahan susu menjadi penyelesaian pilihan bagi industri untuk mengatasi kesesakan pemprosesan dan mencapai peningkatan kualiti dan kecekapan.