Sa natad sa lawom nga pagproseso sa mga produkto sa gatas, ang episyente nga pagbulag sa gatas usa ka hinungdanon nga sumpay sa pagpalambo sa dugang nga bili sa produkto ug pagpalapad sa mga linya sa produkto. Uban sa nagkadako nga panginahanglan sa merkado alang sa skimmed milk, tambok sa gatas, casein, ug lainlaing mga produkto sa protina sa gatas, ang tradisyonal nga mga pamaagi sama sa static settling o yano nga filtration dili na makatubag sa mga kinahanglanon sa modernong industriya sa gatas alang sa kahusayan sa pagbulag, kaputli sa produkto, ug sukod sa produksiyon. Ang pagsagop sa mga advanced disc centrifuges alang sa pagbulag sa gatas nahimong gipalabi nga solusyon alang sa industriya aron mabuntog ang mga bottleneck sa pagproseso ug makab-ot ang mga pag-uswag sa kalidad ug episyente.