În domeniul procesării profunde a produselor lactate, separarea eficientă a laptelui este o verigă cheie în creșterea valorii adăugate a produsului și în extinderea liniilor de produse. Având în vedere cererea tot mai mare de pe piață pentru lapte degresat, grăsime din lapte, cazeină și diverse produse proteice din lapte, metodele tradiționale, cum ar fi decantarea statică sau filtrarea simplă, nu mai pot satisface cerințele industriei moderne de produse lactate privind eficiența separării, puritatea produsului și scara de producție. Adoptarea centrifugelor cu disc avansate pentru separarea laptelui devine soluția preferată pentru industrie pentru a depăși blocajele de procesare și a obține îmbunătățiri ale calității și eficienței.