Pankhani yokonza mkaka mozama, kulekanitsa mkaka bwino ndi njira yofunika kwambiri pakukweza phindu la zinthu ndikukula kwa mitundu ya zinthu. Chifukwa cha kufunikira kwa msika kwa mkaka wopanda mafuta, mafuta a mkaka, casein, ndi mitundu yosiyanasiyana ya mapuloteni a mkaka, njira zachikhalidwe monga kukhazikika kwa static kapena kusefa kosavuta sizingakwaniritsenso zofunikira za makampani amakono a mkaka kuti azitha kusiyanitsa bwino, kuyera kwa zinthu, komanso kupanga bwino. Kugwiritsa ntchito ma disc centrifuges apamwamba pakulekanitsa mkaka kukukhala njira yabwino kwambiri kwa makampaniwa kuti athetse mavuto okonza ndikukwaniritsa kusintha kwabwino komanso magwiridwe antchito.