Plaattsentrifuugi kasutatakse nii tahke faasi granuleeritud filtreerimiseks kui ka kiudmaterjali, eriti kõrge viskoossusega, peeneteraliste, mürgiste ja ohtlike, tuleohtlike materjalide veetustamiseks filtris.
Plaattsentrifuug töötab settimise ja tsentrifugaaljõu põhimõttel, et eraldada vedelas proovis komponente nende tiheduse põhjal. Kui tsentrifuug pöörleb, liiguvad tihedamad osakesed väljapoole ja settivad tsentrifugaaljõu tõttu pöörlevate plaatide põhja. Kergemad komponendid jäävad hõljuma või moodustavad oma tiheduse põhjal eraldi kihid. Tsentrifuugimise kiiruse ja kestuse reguleerimise abil saab aineid, nagu rakud, osakesed või vedelikud, tõhusalt eraldada ja isoleerida edasiseks analüüsiks või töötlemiseks. Plaattsentrifuuge kasutatakse laborites tavaliselt mitmesuguste rakenduste jaoks, sealhulgas rakkude eraldamiseks, proovi ettevalmistamiseks ja puhastamisprotsessideks.
Näiteks: kips, tiamiin, Glauberi sool, vasksulfaat, nikkelsulfaat, kloriid, äädikhape, booraks, sooda, kummilisandid, värvained, plastmaterjalid, väetis, õli, igasugused vaigud, sool, MSG, toidulisandid, tärklis, suhkur, vitamiinid, antibiootikumid ja muud ravimid, herbitsiidid, putukatõrjevahendid, vask, tsink, alumiiniumimaagi dehüdratsioon, metalli rafineerimine, happekrohv, veetöötlus.