De plaatcentrifuge is geschikt voor zowel vastefasefiltratie als granulaire filtratie en kan worden gebruikt voor het ontwateren van vezelachtig materiaal, met name materialen met een hoge viscositeit, fijne deeltjesgrootte, giftige en gevaarlijke, en brandbare materialen in het filter.
De plaatcentrifuge werkt volgens het principe van sedimentatie en centrifugale kracht om componenten in een vloeibaar monster te scheiden op basis van hun dichtheid. Tijdens het centrifugeren bewegen de dichtere deeltjes naar buiten en bezinken ze op de bodem van de roterende platen door de centrifugale kracht. Lichtere componenten blijven zweven of vormen afzonderlijke lagen op basis van hun dichtheid. Door de snelheid en duur van het centrifugeren aan te passen, kunnen stoffen zoals cellen, deeltjes of vloeistoffen effectief worden gescheiden en geïsoleerd voor verdere analyse of verwerking. Plaatcentrifuges worden veelvuldig gebruikt in laboratoria voor diverse toepassingen, waaronder celscheiding, monstervoorbereiding en zuiveringsprocessen.
Bijvoorbeeld: gips, thiamine, Glauberszout, kopersulfaat, nikkelsulfaat, chloride, azijnzuur, borax, soda, rubberadditieven, kleurstoffen, plasticgrondstoffen, meststoffen, olie, allerlei soorten hars, zout, MSG, voedingsadditieven, zetmeelsuiker, vitaminen, antibiotica en andere geneesmiddelen, herbiciden, insectenwerende middelen, ontwatering van koper-, zink- en aluminiumerts, metaalraffinage, zuurpleister voor volleybal, waterbehandeling.