Desková odstředivka se používá jak pro pevnou fázi pro granulární filtraci, tak i pro odvodňování vláknitých materiálů, zejména materiálů s vysokou viskozitou, jemnými částicemi, toxických a nebezpečných a hořlavých materiálů ve filtru.
Desková odstředivka funguje na principu sedimentace a odstředivé síly, která odděluje složky v kapalném vzorku na základě jejich hustoty. Když se odstředivka otáčí, hustší částice se vlivem odstředivé síly pohybují ven a usazují se na dně rotujících desek. Lehčí složky zůstávají suspendovány nebo tvoří odlišné vrstvy na základě jejich hustoty. Úpravou rychlosti a doby trvání odstředění lze látky, jako jsou buňky, částice nebo kapaliny, účinně oddělit a izolovat pro další analýzu nebo zpracování. Deskové odstředivky se běžně používají v laboratořích pro různé aplikace, včetně separace buněk, přípravy vzorků a purifikačních procesů.
Například: sádra, thiamin, Glauberova sůl, síran měďnatý, síran nikelnatý, chlorid sodný, kyselina octová, borax, soda, gumové přísady, barviva, plastové suroviny, hnojiva, olej, všechny druhy pryskyřic, sůl, glutaman sodný, potravinářské přísady, škrobový cukr, vitamíny, antibiotika a další léky, herbicidy, repelenty proti hmyzu, měď, zinek, dehydratace hliníkové rudy, rafinace kovů, kyselá omítka na volejbal, úprava vody.