Plataskilvindu er hægt að nota bæði fyrir fasta fasa og kornsíun, og til að afvötna trefjaefni, sérstaklega með mikla seigju og fínar agnir, eitruð og hættuleg efni í síunni.
Plataskilvindu virkar samkvæmt meginreglunni um botnfellingu og miðflóttaafl til að aðgreina efnisþætti í vökvasýni út frá eðlisþyngd þeirra. Þegar skilvindun snýst færast þéttari agnirnar út á við og setjast á botn snúningsplatnanna vegna miðflóttaaflsins. Léttari efnisþættir haldast í svifum eða mynda aðskilin lög út frá eðlisþyngd þeirra. Með því að stilla hraða og lengd skilvindu er hægt að aðskilja efni eins og frumur, agnir eða vökva á skilvirkan hátt og einangra þau til frekari greiningar eða vinnslu. Plataskilvindur eru almennt notaðar í rannsóknarstofum fyrir ýmis forrit, þar á meðal frumuaðskilnað, sýnaundirbúning og hreinsunarferla.
Til dæmis: gifs, þíamín, Glaubersalt, koparsúlfat, nikkelsúlfat, klóríð, ediksýra, bórax, sódavatn, gúmmíaukefni, litarefni, plasthráefni, áburður, olía, alls konar plastefni, salt, MSG, matvælaaukefni, sterkja, sykur, vítamín, sýklalyf og önnur lyf, illgresiseyðir, skordýraeitur, kopar, sink, ofþornun álmalmgrýtis, málmhreinsun, blaksýrugifs, vatnshreinsun.