Sentrifugal pelat dapat digunakan untuk penyaringan fase padat dan granular, serta dapat digunakan untuk menghilangkan air dari material berserat, terutama material dengan viskositas tinggi, ukuran partikel halus, beracun dan berbahaya, serta mudah terbakar.
Sentrifugasi pelat beroperasi berdasarkan prinsip sedimentasi dan gaya sentrifugal untuk memisahkan komponen dalam sampel cair berdasarkan densitasnya. Ketika sentrifugasi berputar, partikel yang lebih padat bergerak ke luar dan mengendap di bagian bawah pelat yang berputar karena gaya sentrifugal. Komponen yang lebih ringan tetap tersuspensi atau membentuk lapisan yang berbeda berdasarkan densitasnya. Dengan menyesuaikan kecepatan dan durasi sentrifugasi, zat-zat seperti sel, partikel, atau cairan dapat dipisahkan dan diisolasi secara efektif untuk analisis atau pemrosesan lebih lanjut. Sentrifugasi pelat umumnya digunakan di laboratorium untuk berbagai aplikasi termasuk pemisahan sel, persiapan sampel, dan proses pemurnian.
Contohnya: gipsum, tiamin, garam Glauber, tembaga sulfat, nikel sulfat, klorida, asam asetat, boraks, soda, aditif karet, pewarna, bahan baku plastik, pupuk, minyak, semua jenis resin, garam, MSG, aditif makanan, gula pati, vitamin, antibiotik dan obat-obatan lainnya, herbisida, penolak serangga, dehidrasi bijih tembaga, seng, aluminium, pemurnian logam, plester asam voli, pengolahan air.