Дискови центрифуги за сепарација на млечни производи: Ефикасно производство на обезмаслено млеко и павлака

Дискови центрифуги за сепарација на млечни производи: Ефикасно производство на обезмаслено млеко и павлака

Во областа на длабинската преработка на млечни производи, ефикасното одвојување на млекото е клучна алка во зголемувањето на додадената вредност на производот и проширувањето на производните линии. Со растечката побарувачка на пазарот за обезмаслено млеко, млечна маст, казеин и разни производи од млечни протеини, традиционалните методи како што се статичко таложење или едноставна филтрација повеќе не можат да ги задоволат барањата на модерната млечна индустрија за ефикасност на одвојувањето, чистота на производот и обем на производство. Усвојувањето на напредни диск центрифуги за одвојување на млекото станува претпочитано решение за индустријата за надминување на тесните грла во преработката и постигнување подобрувања на квалитетот и ефикасноста.

Процесни предизвици во сепарацијата на млекото

Млекото е комплексна течна храна богата со разни хранливи компоненти, главно вклучувајќи глобули на млечна маст, протеини од сурутка, казеински мицели, лактоза и минерали. Овие компоненти се широко користени во стандардизацијата на течно млеко, производството на сирење, производството на млеко во прав, екстракцијата на путер и висококвалитетните функционални млечни состојки. Сепак, млекото е лесно расипливо, може да содржи соматски клетки и нечистотии, има деликатни компоненти и е чувствително на физичка стабилност.

Традиционалните методи на одвојување честопати имаат ограничувања:

· Недоволна прецизност на одвојување, што го отежнува целосното одвојување на фините масни глобули или цврстите нечистотии.

· Долго време на обработка, што лесно може да доведе до раст на микроби и да влијае на индикаторите за хигиена на производот.

· Високите температури или интензивното механичко дејство може да ја оштетат природната конформација на млечните протеини или структурата на масните глобули.

· Тешкотии во постигнувањето на големо, континуирано и автоматизирано производство, што го ограничува подобрувањето на капацитетите.

Изборот на дискови центрифуги професионално дизајнирани од Liaoning Zhonglian овозможува нежно, брзо и ефикасно континуирано центрифугално одвојување во целосно затворен систем, максимизирајќи го зачувувањето на природните својства и хранливите функции на компонентите од млекото.

Принцип на работа на центрифугите со диск Liaoning Zhonglian во млеко   Разделување

1. Хранење и претходна обработка

Претходно филтрираното сурово млеко, одржувано на соодветна температура, непречено се внесува во садот за центрифуга преку пумпа за напојување. Предтретманот обезбедува рамномерна флуидност на млекото, спречувајќи стврднувањето на мастите или флокулацијата на протеините да влијаат врз ефикасноста на сепарацијата.

2. Центрифугирање со голема брзина и сепарација на дискови

Под моќното центрифугално поле генерирано од ротација со голема брзина, млекото влегува во зоната на сепарација составена од наредени конусни дискови. Погустото обезмастено млеко тече по долните површини на дисковите кон периферијата, додека помалку густите глобули на млечна маст се собираат кон централната оска, формирајќи различни лесни и тешки фази.

3. Континуиран разделен поток и собирање

Одвоената лесна фаза (млечна маст/павлака) континуирано се испушта преку централна центрипетална пумпа, додека тешката фаза (обезмастено млеко) се собира преку канали на периферијата на садот, овозможувајќи непречено одвојување и испуштање. Цврстите нечистотии (на пр., соматски клетки, фини честички) се исфрлаат и акумулираат во просторот за складирање на цврсти материи и можат да се испуштаат повремено или континуирано преку функција за автоматско отстранување на калта од периферијата на садот.

4. CIP чистење и одржување

Опремата е опремена со CIP (чистење на самото место) систем, што овозможува сеопфатно чистење и стерилизација помеѓу сериите или за време на промените на производите, обезбедувајќи усогласеност со стандардите за хигиена и безбедност на храната и спречувајќи вкрстена контаминација.

Технички карактеристики на центрифугите со дискови Liaoning Zhonglian за сепарација на млеко

· Можност за високоефикасно одвојување: Дисковите значително ја зголемуваат ефективната површина за таложење, овозможувајќи јасно одвојување на млечната маст и обезмастеното млеко дури и при многу високи стапки на проток.

· Услови за нежен процес: Процесот на одвојување е брз, со кратко време на загревање на производот, помагајќи да се зачува природниот вкус на млекото и активноста на компонентите чувствителни на топлина (на пр., имуноглобулини, протеини од сурутка).

· Целосно затворено автоматизирано работење: Целиот систем е херметички затворен, спречувајќи надворешна контаминација, а воедно поддржува PLC автоматска контрола за прецизно прилагодување и снимање на параметри како што се брзината на проток и прецизноста на сепарацијата.

· Силна прилагодливост: Со прилагодување на брзината на ротација, конфигурацијата на дисковите и брзината на внесување, може флексибилно да ги задоволи потребите на процесот за млеко со различна содржина на маснотии и за различни намени (стандардизација, бистрење, обезмастеност).

· Лесно одржување и чистење: Садот и дискот обично се изработени од не'рѓосувачки челик. Структурата, иако прецизна, е лесна за расклопување, склопување и чистење, во согласност со строгите хигиенски стандарди за дизајн на млечната индустрија.

Придобивки од процесот и зголемување на вредноста од центрифугите со дискови Liaoning Zhonglian

1. Набавка на висококвалитетни производи: Набавете обезмастено млеко со висока бистрина и млечна маст/павлака со висока чистота, поставувајќи ја основата за производство на висококвалитетни производи како путер, сирење во прав и протеини од сурутка.

2. Ефикасно стандардизирано производство: Прецизна контрола на содржината на масти во обезмастеното млеко и павлака, овозможувајќи онлајн, прецизна стандардизација на млекото за да се исполнат различните барања за формулација на производот.

3. Зголемен капацитет за преработка и економски придобивки: Способноста за континуирано работење од 24 часа значително ја подобрува ефикасноста на преработката на сурово млеко, ја намалува потрошувачката на енергија по единица и трошоците за работна сила и го зголемува вкупниот производствен капацитет.

4. Обезбедена безбедност на храната: Ефикасно ги отстранува нечистотиите и соматските клетки од млекото, подобрувајќи ги микробиолошките индикатори на производот и сензорниот квалитет, и продолжувајќи го рокот на траење.

5. Целосно искористување на ресурсите: Ефикасното одвојување го минимизира губењето на вредни компоненти, постигнувајќи ефикасно искористување на сите состојки на млекото.

Типични сценарија за примена

· Прием и почетно одвојување (обезмастеност, бистрење) на сурово млеко.

· Стандардизациски третман пред производство на течно млеко.

· Предтретман за линии за производство на крем и путер.

· Бистрење и стандардизација на млекото пред производство на сирење.

· Одвојување и бистрење на сурутката (по производство на сирење).

· Концентрација на млеко и обезмастеност пред производство на млеко во прав.

· Обновување на вредни нуспроизводи од линиите за преработка на млечни производи.

Лиаонинг Жонглијан – Специјализирана за технологија за центрифугална сепарација, овозможувајќи надградба на млечната индустрија

Соочувајќи се со постојано растечките барања на глобалниот пазар на млечни производи за квалитет, ефикасност и иновации на производите, ефикасната длабинска преработка на млеко стана клучна за подобрување на конкурентноста на претпријатијата. Со повеќе од дваесет години професионално искуство во областа на центрифугалното одвојување, Liaoning Zhonglian им нуди на клиентите комплетни решенија, од консултации за процеси и избор на опрема до инсталација и пуштање во употреба, овозможувајќи им на млечните претпријатија да постигнат технолошки надградби и зголемување на вредноста.

Од своето основање во 2001 година, „Лијаонинг Жонглијан“ постојано се фокусира на истражување и развој и производство на технологија за центрифугална сепарација. Нејзиниот асортиман на производи опфаќа различни модели, вклучувајќи дискови центрифуги, цевчести центрифуги, центрифуги со кошница и декантер центрифуги, кои се широко користени во прехранбената, биотехнологијата, хемиската индустрија, заштитата на животната средина и други области.

Доколку сакате да дознаете повеќе за деталите за примената на дисковите центрифуги во сепарацијата на млеко и другата преработка на млечни производи, посетете ја официјалната веб-страница на Liaoning Zhonglian (www.lnzonelink.com) или контактирајте ги директно нашите технички инженери за консултации за целни решенија и техничка поддршка. (Контакт:admin@lyzhonglian.com )