Diskinės centrifugos pieno produktų atskyrimui: efektyvi nugriebto pieno ir grietinėlės gamyba

Diskinės centrifugos pieno produktų atskyrimui : efektyvi nugriebto pieno ir grietinėlės gamyba

Pieno produktų giluminio perdirbimo srityje efektyvus pieno atskyrimas yra pagrindinė grandis, didinanti produkto pridėtinę vertę ir plečianti produktų linijas. Augant nugriebto pieno, pieno riebalų, kazeino ir įvairių pieno baltymų produktų paklausai rinkoje, tradiciniai metodai, tokie kaip statinis nusodinimas ar paprastas filtravimas, nebegali patenkinti šiuolaikinės pieno pramonės reikalavimų atskyrimo efektyvumui, produkto grynumui ir gamybos mastui. Pažangių diskinių centrifugų naudojimas pieno atskyrimui tampa pageidaujamu sprendimu pramonėje, siekiant įveikti perdirbimo kliūtis ir pagerinti kokybę bei efektyvumą.

Pieno atskyrimo proceso iššūkiai

Pienas yra sudėtingas skystas maistas, kuriame gausu įvairių maistinių komponentų, daugiausia pieno riebalų lašelių, išrūgų baltymų, kazeino micelių, laktozės ir mineralų. Šie komponentai plačiai naudojami skysto pieno standartizavime, sūrių gamyboje, pieno miltelių gamyboje, sviesto ekstrakcijoje ir aukštos klasės funkciniuose pieno ingredientuose. Tačiau pienas greitai genda, jame gali būti somatinių ląstelių ir priemaišų, jis turi jautrių komponentų ir yra jautrus fiziniam stabilumui.

Tradiciniai atskyrimo metodai dažnai turi trūkumų:

· Nepakankamas atskyrimo tikslumas, dėl kurio sunku visiškai atskirti smulkius riebalų lašelius ar kietas priemaišas.

· Ilgas apdorojimo laikas, dėl kurio gali lengvai daugintis mikrobai ir paveikti produkto higienos rodiklius.

· Aukšta temperatūra arba intensyvus mechaninis poveikis gali pažeisti natūralią pieno baltymų konformaciją arba riebalų lašelių struktūrą.

· Sunkumai siekiant didelio masto, nepertraukiamos ir automatizuotos gamybos, ribojantys pajėgumų didinimą.

Pasirinkus „Liaoning Zhonglian“ profesionaliai suprojektuotas diskines centrifugas, galima švelniai, greitai ir efektyviai atlikti nepertraukiamą išcentrinį separavimą visiškai uždaroje sistemoje, maksimaliai išsaugont natūralias pieno komponentų savybes ir maistines funkcijas.

Liaoningo Zhonglian diskinių centrifugų veikimo principas piene   Atskyrimas

1. Pašarai ir išankstinis apdorojimas

Iš anksto filtruotas žalias pienas, palaikomas tinkamoje temperatūroje, per padavimo siurblį sklandžiai tiekiamas į centrifugos dubenį. Išankstinis apdorojimas užtikrina vienodą pieno skystumą, neleisdamas riebalų sukietėjimui ar baltymų flokuliacijai paveikti atskyrimo efektyvumo.

2. Didelės spartos centrifugavimas ir diskinis atskyrimas

Dėl didelio greičio sukimosi sukuriamo galingo išcentrinio lauko pienas patenka į atskyrimo zoną, sudarytą iš sukrautų kūginių diskų. Tankesnis nugriebtas pienas teka apatiniais diskų paviršiais link periferijos, o mažiau tankios pieno riebalų granulės kaupiasi link centrinės ašies, sudarydamos skirtingas lengvąją ir sunkiąją fazes.

3. Nuolatinis srauto padalijimas ir surinkimas

Atskirta lengvoji fazė (pieno riebalai/grietinėlė) nuolat išleidžiama centriniu išcentriniu siurbliu, o sunkioji fazė (nugriebtas pienas) surenkama per kanalus dubens periferijoje, užtikrinant nepertraukiamą atskyrimą ir išvedimą. Kietosios priemaišos (pvz., somatinės ląstelės, smulkios dalelės) išmetamos ir kaupiamos kietųjų dalelių laikymo erdvėje, o automatine nuosėdų šalinimo funkcija gali būti periodiškai arba nuolat išleidžiamos iš dubens periferijos.

4. CIP valymas ir priežiūra

Įranga aprūpinta CIP (valymo vietoje) sistema, leidžiančia atlikti išsamų valymą ir sterilizavimą tarp partijų arba keičiant produktus, užtikrinant maisto higienos ir saugos standartų laikymąsi bei užkertant kelią kryžminiam užteršimui.

Liaoningo Zhonglian diskinių centrifugų pieno atskyrimui techninės savybės

· Didelio efektyvumo atskyrimo galimybės: diskų blokas žymiai padidina efektyvų nusodinimo plotą, todėl net esant labai dideliam našumui galima aiškiai atskirti pieno riebalus ir nugriebtą pieną.

· Švelnios proceso sąlygos: atskyrimo procesas yra greitas, produkto kaitinimo laikas trumpas, todėl išsaugomas natūralus pieno skonis ir jautrių karščiui komponentų (pvz., imunoglobulinų, išrūgų baltymų) aktyvumas.

· Visiškai uždara automatizuota sistema: visa sistema yra hermetiškai uždaryta, apsauganti nuo išorinio užteršimo, tuo pačiu palaikant PLC automatinį valdymą, skirtą tiksliam parametrų, tokių kaip srauto greitis ir atskyrimo tikslumas, reguliavimui ir registravimui.

· Didelis prisitaikymas: reguliuojant sukimosi greitį, diskų konfigūraciją ir padavimo greitį, galima lanksčiai patenkinti skirtingo riebumo pieno ir skirtingų tikslų (standartizavimo, skaidrinimo, nugriebimo) proceso poreikius.

· Lengva priežiūra ir valymas: Dubuo ir diskų blokas paprastai gaminami iš nerūdijančio plieno. Konstrukcija, nors ir tiksli, yra lengvai išardoma, surinkama ir valoma, laikantis griežtų pieno pramonės higienos projektavimo standartų.

Liaoning Zhonglian diskinių centrifugų proceso privalumai ir vertės didinimas

1. Aukštos kokybės produktų įsigijimas: gauti skaidrų nugriebtą pieną ir grynus pieno riebalus / grietinėlę, taip sudarant sąlygas gaminti aukštos kokybės produktus, tokius kaip sviestas, sūrio milteliai ir išrūgų baltymai.

2. Efektyvi standartizuota gamyba: tiksliai kontroliuokite nugriebto pieno ir grietinėlės riebalų kiekį, kad būtų galima tiksliai standartizuoti pieną internetu ir atitikti skirtingus produktų formulavimo reikalavimus.

3. Padidinti perdirbimo pajėgumai ir ekonominė nauda: 24 valandų nepertraukiamo veikimo galimybė žymiai pagerina žalio pieno perdirbimo efektyvumą, sumažina vieneto energijos suvartojimą ir darbo sąnaudas bei padidina bendrą gamybos pajėgumą.

4. Užtikrinta maisto sauga: efektyviai pašalina iš pieno priemaišas ir somatines ląsteles, pagerina produkto mikrobiologinius rodiklius ir sensorinę kokybę bei pailgina galiojimo laiką.

5. Visiškas išteklių panaudojimas: efektyvus atskyrimas sumažina vertingų komponentų praradimą, efektyviai panaudojant visas pieno sudedamąsias dalis.

Tipiniai taikymo scenarijai

· Žaliavinio pieno priėmimas ir pirminis atskyrimas (nugriebimas, skaidrinimas).

· Standartizavimo apdorojimas prieš skysto pieno gamybą.

· Grietinėlės ir sviesto gamybos linijų išankstinis apdorojimas.

· Pieno skaidrinimas ir standartizavimas prieš sūrio gamybą.

· Išrūgų atskyrimas ir skaidrinimas (po sūrio gamybos).

· Pieno koncentravimas ir nugriebimas prieš pieno miltelių gamybą.

· Vertingų šalutinių produktų išgavimas iš pieno perdirbimo linijų.

Liaoning Zhonglian – specializuojasi išcentrinio atskyrimo technologijose, įgalinančiose pieno pramonės modernizavimą

Susidūrus su nuolat augančiais pasaulinės pieno rinkos reikalavimais dėl kokybės, efektyvumo ir produktų inovacijų, efektyvus gilus pieno perdirbimas tapo pagrindiniu įmonių konkurencingumo didinimo veiksniu. Turėdama daugiau nei dvidešimties metų profesinės patirties išcentrinio separavimo srityje, „Liaoning Zhonglian“ teikia klientams išsamius sprendimus – nuo ​​procesų konsultavimo ir įrangos parinkimo iki įrengimo ir paleidimo, suteikdama pieno įmonėms galimybę pasiekti technologinių atnaujinimų ir padidinti vertę.

Nuo pat įkūrimo 2001 m. „Liaoning Zhonglian“ nuolat daugiausia dėmesio skiria išcentrinio atskyrimo technologijų tyrimams ir plėtrai bei gamybai. Jos gaminių asortimentą sudaro įvairūs modeliai, įskaitant diskines centrifugas, vamzdines centrifugas, krepšines centrifugas ir dekanterines centrifugas, plačiai naudojamas maisto, biotechnologijų, chemijos, aplinkos apsaugos ir kitose srityse.

Jei norite sužinoti daugiau apie diskinių centrifugų taikymo pieno atskyrime ir kitame pieno perdirbime detales, apsilankykite oficialioje „Liaoning Zhonglian“ svetainėje (www.lnzonelink.com) arba susisiekite tiesiogiai su mūsų technikos inžinieriais, kad gautumėte tikslines konsultacijas dėl sprendimų ir techninę pagalbą. (Kontaktai:admin@lyzhonglian.com )