ડેરી અલગ કરવા માટે ડિસ્ક સેન્ટ્રીફ્યુજ: કાર્યક્ષમ સ્કિમ્ડ દૂધ અને ક્રીમ ઉત્પાદન

ડેરી અલગ કરવા માટે ડિસ્ક સેન્ટ્રીફ્યુજ : કાર્યક્ષમ સ્કિમ્ડ દૂધ અને ક્રીમ ઉત્પાદન

ડેરી ઉત્પાદનોના ઊંડા પ્રોસેસિંગના ક્ષેત્રમાં, દૂધનું કાર્યક્ષમ અલગીકરણ એ ઉત્પાદન મૂલ્ય વધારવા અને ઉત્પાદન રેખાઓના વિસ્તરણમાં એક મુખ્ય કડી છે. સ્કિમ્ડ દૂધ, દૂધની ચરબી, કેસીન અને વિવિધ દૂધ પ્રોટીન ઉત્પાદનોની વધતી જતી બજાર માંગ સાથે, સ્ટેટિક સેટલિંગ અથવા સરળ ગાળણક્રિયા જેવી પરંપરાગત પદ્ધતિઓ હવે આધુનિક ડેરી ઉદ્યોગની અલગતા કાર્યક્ષમતા, ઉત્પાદન શુદ્ધતા અને ઉત્પાદન સ્કેલ માટેની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકતી નથી. દૂધ અલગ કરવા માટે અદ્યતન ડિસ્ક સેન્ટ્રીફ્યુજ અપનાવવા એ ઉદ્યોગ માટે પ્રક્રિયા અવરોધોને દૂર કરવા અને ગુણવત્તા અને કાર્યક્ષમતામાં સુધારો પ્રાપ્ત કરવા માટે પસંદગીનો ઉકેલ બની રહ્યો છે.

દૂધ અલગ કરવામાં પ્રક્રિયાના પડકારો

દૂધ એ એક જટિલ પ્રવાહી ખોરાક છે જે વિવિધ પોષક ઘટકોથી ભરપૂર છે, જેમાં મુખ્યત્વે દૂધની ચરબીના ગ્લોબ્યુલ્સ, છાશ પ્રોટીન, કેસીન માઇસેલ્સ, લેક્ટોઝ અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. આ ઘટકોનો વ્યાપકપણે પ્રવાહી દૂધના માનકીકરણ, ચીઝ બનાવવા, દૂધ પાવડર ઉત્પાદન, માખણ નિષ્કર્ષણ અને ઉચ્ચ-સ્તરના કાર્યાત્મક ડેરી ઘટકોમાં ઉપયોગ થાય છે. જો કે, દૂધ નાશવંત છે, તેમાં સોમેટિક કોષો અને અશુદ્ધિઓ હોઈ શકે છે, તેમાં નાજુક ઘટકો હોય છે અને તે ભૌતિક સ્થિરતા પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.

પરંપરાગત અલગ કરવાની પદ્ધતિઓમાં ઘણીવાર મર્યાદાઓ હોય છે:

· અપૂરતી અલગતાની ચોકસાઈ, જેના કારણે બારીક ચરબીના ગોળાકાર અથવા ઘન અશુદ્ધિઓને સંપૂર્ણપણે અલગ કરવાનું મુશ્કેલ બને છે.

· લાંબો પ્રક્રિયા સમય, જે સરળતાથી સૂક્ષ્મજીવાણુઓની વૃદ્ધિ તરફ દોરી શકે છે અને ઉત્પાદન સ્વચ્છતા સૂચકાંકોને અસર કરી શકે છે.

· ઊંચા તાપમાન અથવા તીવ્ર યાંત્રિક ક્રિયા દૂધના પ્રોટીનની કુદરતી રચના અથવા ચરબીના ગ્લોબ્યુલ્સની રચનાને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

· મોટા પાયે, સતત અને સ્વચાલિત ઉત્પાદન પ્રાપ્ત કરવામાં મુશ્કેલી, ક્ષમતા સુધારણાને અવરોધે છે.

લિયાઓનિંગ ઝોંગલિયન દ્વારા વ્યાવસાયિક રીતે ડિઝાઇન કરાયેલ ડિસ્ક સેન્ટ્રીફ્યુજ પસંદ કરવાથી સંપૂર્ણપણે બંધ સિસ્ટમમાં સૌમ્ય, ઝડપી અને કાર્યક્ષમ સતત કેન્દ્રત્યાગી વિભાજન શક્ય બને છે, જે દૂધના ઘટકોના કુદરતી ગુણધર્મો અને પોષક કાર્યોનું મહત્તમ સંરક્ષણ કરે છે.

દૂધમાં લિયાઓનિંગ ઝોંગલિયન ડિસ્ક સેન્ટ્રીફ્યુજના કાર્યકારી સિદ્ધાંત   અલગ થવું

૧. ફીડ અને પ્રીટ્રીટમેન્ટ

પૂર્વ-ફિલ્ટર કરેલ કાચું દૂધ, યોગ્ય તાપમાને જાળવવામાં આવે છે, તેને ફીડ પંપ દ્વારા સેન્ટ્રીફ્યુજ બાઉલમાં સરળતાથી આપવામાં આવે છે. પ્રીટ્રીટમેન્ટ એકસમાન દૂધ પ્રવાહીતા સુનિશ્ચિત કરે છે, ચરબીના ઘનકરણ અથવા પ્રોટીન ફ્લોક્યુલેશનને અલગ કરવાની કાર્યક્ષમતાને અસર કરતા અટકાવે છે.

2. હાઇ-સ્પીડ સેન્ટ્રીફ્યુગેશન અને ડિસ્ક સેપરેશન

હાઇ-સ્પીડ પરિભ્રમણ દ્વારા ઉત્પન્ન થતા શક્તિશાળી કેન્દ્રત્યાગી બળ ક્ષેત્ર હેઠળ, દૂધ સ્ટેક્ડ શંકુ આકારની ડિસ્કથી બનેલા વિભાજન ક્ષેત્રમાં પ્રવેશ કરે છે. ગીચ સ્કિમ્ડ દૂધ ડિસ્કની નીચેની સપાટીઓ સાથે પરિઘ તરફ વહે છે, જ્યારે ઓછી ગાઢ દૂધની ચરબીના ગોળા મધ્ય ધરી તરફ ભેગા થાય છે, જે અલગ અલગ પ્રકાશ અને ભારે તબક્કાઓ બનાવે છે.

૩. સતત વિભાજન-પ્રવાહ અને સંગ્રહ

અલગ કરેલો પ્રકાશ તબક્કો (દૂધની ચરબી/ક્રીમ) સતત કેન્દ્રીય સેન્ટ્રિપેટલ પંપ દ્વારા વિસર્જન કરવામાં આવે છે, જ્યારે ભારે તબક્કો (સ્કિમ્ડ દૂધ) બાઉલ પેરિફેરી પર ચેનલો દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, જે અવિરત વિભાજન અને આઉટપુટને સક્ષમ કરે છે. ઘન અશુદ્ધિઓ (દા.ત., સોમેટિક કોષો, સૂક્ષ્મ કણો) બહાર કાઢવામાં આવે છે અને ઘન પદાર્થોને પકડી રાખવાની જગ્યામાં સંચિત થાય છે અને બાઉલ પેરિફેરીમાંથી ઓટોમેટિક ડિસ્લજિંગ ફંક્શન દ્વારા સમયાંતરે અથવા સતત વિસર્જન કરી શકાય છે.

૪. સીઆઈપી સફાઈ અને જાળવણી

આ સાધનો CIP (ક્લીનિંગ-ઇન-પ્લેસ) સિસ્ટમથી સજ્જ છે, જે બેચ વચ્ચે અથવા ઉત્પાદનમાં ફેરફાર દરમિયાન વ્યાપક સફાઈ અને વંધ્યીકરણની મંજૂરી આપે છે, ખોરાકની સ્વચ્છતા અને સલામતીના ધોરણોનું પાલન સુનિશ્ચિત કરે છે અને ક્રોસ-પ્રદૂષણ અટકાવે છે.

દૂધ વિભાજનમાં લિયાઓનિંગ ઝોંગલિયન ડિસ્ક સેન્ટ્રીફ્યુજની ટેકનિકલ વિશેષતાઓ

· ઉચ્ચ-કાર્યક્ષમતા અલગ કરવાની ક્ષમતા: ડિસ્ક સ્ટેક અસરકારક સેટલિંગ એરિયામાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે, જેનાથી ખૂબ ઊંચા થ્રુપુટ દરે પણ દૂધની ચરબી અને સ્કિમ્ડ દૂધનું સ્પષ્ટ અલગીકરણ શક્ય બને છે.

· સૌમ્ય પ્રક્રિયાની સ્થિતિઓ: અલગ કરવાની પ્રક્રિયા ઝડપી છે, ઉત્પાદનને ગરમ કરવાનો સમય ઓછો છે, જે દૂધના કુદરતી સ્વાદ અને ગરમી-સંવેદનશીલ ઘટકો (દા.ત., ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન, છાશ પ્રોટીન) ની પ્રવૃત્તિને જાળવવામાં મદદ કરે છે.

· સંપૂર્ણપણે બંધ ઓટોમેટેડ ઓપરેશન: સમગ્ર સિસ્ટમ હર્મેટિકલી સીલ કરેલી છે, જે બાહ્ય દૂષણને અટકાવે છે, જ્યારે પ્રવાહ દર અને વિભાજન ચોકસાઇ જેવા પરિમાણોના ચોક્કસ ગોઠવણ અને રેકોર્ડિંગ માટે PLC ઓટોમેટિક નિયંત્રણને સપોર્ટ કરે છે.

· મજબૂત અનુકૂલનક્ષમતા: પરિભ્રમણ ગતિ, ડિસ્ક સ્ટેક ગોઠવણી અને ફીડ દરને સમાયોજિત કરીને, તે વિવિધ ચરબીયુક્ત સામગ્રીવાળા દૂધ અને વિવિધ હેતુઓ (માનકીકરણ, સ્પષ્ટતા, સ્કિમિંગ) માટે પ્રક્રિયા જરૂરિયાતોને લવચીક રીતે પૂર્ણ કરી શકે છે.

· સરળ જાળવણી અને સફાઈ: બાઉલ અને ડિસ્ક સ્ટેક સામાન્ય રીતે સ્ટેનલેસ સ્ટીલના બનેલા હોય છે. આ માળખું, ચોક્કસ હોવા છતાં, ડિસએસેમ્બલ, એસેમ્બલ અને સાફ કરવા માટે સરળ છે, જે ડેરી ઉદ્યોગના કડક સ્વચ્છતા ડિઝાઇન ધોરણોનું પાલન કરે છે.

લિયાઓનિંગ ઝોંગલિયન ડિસ્ક સેન્ટ્રીફ્યુજથી પ્રક્રિયા લાભો અને મૂલ્ય વૃદ્ધિ

1. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનું સંપાદન: ઉચ્ચ સ્પષ્ટતા સાથે સ્કિમ્ડ દૂધ અને ઉચ્ચ શુદ્ધતા સાથે દૂધની ચરબી/ક્રીમ મેળવો, જે માખણ, ચીઝ પાવડર અને છાશ પ્રોટીન જેવા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ડાઉનસ્ટ્રીમ ઉત્પાદનોના ઉત્પાદન માટે પાયો નાખે છે.

2. કાર્યક્ષમ પ્રમાણિત ઉત્પાદન: સ્કિમ્ડ દૂધ અને ક્રીમની ચરબીનું પ્રમાણ ચોક્કસ રીતે નિયંત્રિત કરો, વિવિધ ઉત્પાદન ફોર્મ્યુલેશન આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરવા માટે ઓનલાઈન, સચોટ દૂધ માનકીકરણને સક્ષમ બનાવો.

૩. પ્રક્રિયા ક્ષમતામાં વધારો અને આર્થિક લાભો: ૨૪ કલાક સતત કામગીરી ક્ષમતા કાચા દૂધ પ્રક્રિયા કાર્યક્ષમતામાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે, યુનિટ ઊર્જા વપરાશ અને શ્રમ ખર્ચ ઘટાડે છે, અને એકંદર ઉત્પાદન ક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

4. ખાદ્ય સુરક્ષા સુનિશ્ચિત: દૂધમાંથી અશુદ્ધિઓ અને સોમેટિક કોષોને અસરકારક રીતે દૂર કરે છે, ઉત્પાદનના સૂક્ષ્મજૈવિક સૂચકાંકો અને સંવેદનાત્મક ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે, અને શેલ્ફ લાઇફ લંબાવે છે.

૫. સંસાધનોનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ: કાર્યક્ષમ રીતે અલગ કરવાથી મૂલ્યવાન ઘટકોનું નુકસાન ઓછું થાય છે, જેનાથી દૂધના તમામ ઘટકોનો કાર્યક્ષમ ઉપયોગ થાય છે.

લાક્ષણિક એપ્લિકેશન દૃશ્યો

· કાચા દૂધનું સ્વાગત અને પ્રારંભિક અલગીકરણ (સ્કિમિંગ, સ્પષ્ટીકરણ).

પ્રવાહી દૂધ ઉત્પાદન પહેલાં માનકીકરણ પ્રક્રિયા.

· ક્રીમ અને માખણ ઉત્પાદન લાઇન માટે પ્રીટ્રીટમેન્ટ.

· ચીઝ ઉત્પાદન પહેલાં દૂધનું સ્પષ્ટીકરણ અને માનકીકરણ.

· છાશ અલગ કરવું અને સ્પષ્ટ કરવું (ચીઝ ઉત્પાદન પછી).

· દૂધ પાવડર ઉત્પાદન પહેલાં દૂધનું પ્રમાણ અને સ્કિમિંગ.

· ડેરી પ્રોસેસિંગ લાઇનમાંથી મૂલ્યવાન ઉપ-ઉત્પાદનોની પુનઃપ્રાપ્તિ.

લિયાઓનિંગ ઝોંગલિયન - સેન્ટ્રીફ્યુગલ સેપરેશન ટેકનોલોજીમાં નિષ્ણાત, ડેરી ઉદ્યોગના અપગ્રેડને સશક્ત બનાવવું

ગુણવત્તા, કાર્યક્ષમતા અને ઉત્પાદન નવીનતા માટે વૈશ્વિક ડેરી બજારની સતત વધતી માંગનો સામનો કરીને, દૂધની કાર્યક્ષમ ડીપ પ્રોસેસિંગ એન્ટરપ્રાઇઝ સ્પર્ધાત્મકતા વધારવા માટે મુખ્ય બની ગઈ છે. સેન્ટ્રીફ્યુગલ સેપરેશનના ક્ષેત્રમાં વીસ વર્ષથી વધુ વ્યાવસાયિક કુશળતા સાથે, લિયાઓનિંગ ઝોંગલિયન ગ્રાહકોને પ્રક્રિયા પરામર્શ અને સાધનોની પસંદગીથી લઈને ઇન્સ્ટોલેશન અને કમિશનિંગ સુધીના સંપૂર્ણ ઉકેલો પૂરા પાડે છે, ડેરી સાહસોને તકનીકી અપગ્રેડ અને મૂલ્ય વૃદ્ધિ પ્રાપ્ત કરવા માટે સશક્ત બનાવે છે.

2001 માં તેની સ્થાપના થઈ ત્યારથી, લિયાઓનિંગ ઝોંગલિયાન સતત કેન્દ્રત્યાગી વિભાજન ટેકનોલોજીના સંશોધન અને વિકાસ અને ઉત્પાદન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. તેની ઉત્પાદન શ્રેણી ડિસ્ક સેન્ટ્રીફ્યુજ, ટ્યુબ્યુલર સેન્ટ્રીફ્યુજ, બાસ્કેટ સેન્ટ્રીફ્યુજ અને ડિકેન્ટર સેન્ટ્રીફ્યુજ સહિત વિવિધ મોડેલોને આવરી લે છે, જેનો વ્યાપકપણે ખોરાક, બાયોટેકનોલોજી, રસાયણ, પર્યાવરણીય સંરક્ષણ અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં ઉપયોગ થાય છે.

જો તમે દૂધ અલગ કરવા અને અન્ય ડેરી પ્રક્રિયામાં ડિસ્ક સેન્ટ્રીફ્યુજના ઉપયોગની વિગતો વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો કૃપા કરીને લિયાઓનિંગ ઝોંગલિયનની સત્તાવાર વેબસાઇટ (www.lnzonelink.com) ની મુલાકાત લો અથવા લક્ષિત ઉકેલ પરામર્શ અને તકનીકી સહાય માટે સીધા અમારા તકનીકી ઇજનેરોનો સંપર્ક કરો. (સંપર્ક:admin@lyzhonglian.com )