Сүт өнімдерін бөлуге арналған дискілі центрифугалар: майсыз сүт пен кілегейді тиімді өндіру
Сүт өнімдерін бөлуге арналған дискілі центрифугалар : майсыз сүт пен кілегейді тиімді өндіру
Сүт өнімдерін терең өңдеу саласында сүтті тиімді бөлу өнімнің қосылған құнын арттырудағы және өнім желілерін кеңейтудегі маңызды буын болып табылады. Майсыздандырылған сүтке, сүт майына, казеинге және әртүрлі сүт ақуыз өнімдеріне нарықтық сұраныстың артуымен статикалық тұндыру немесе қарапайым сүзу сияқты дәстүрлі әдістер қазіргі заманғы сүт өнеркәсібінің бөлу тиімділігіне, өнім тазалығына және өндіріс көлеміне қойылатын талаптарын қанағаттандыра алмайды. Сүтті бөлуге арналған озық дискілі центрифугаларды енгізу сала үшін өңдеудегі кедергілерді жеңу және сапа мен тиімділікті жақсарту үшін қолайлы шешімге айналуда.
Сүтті бөлудегі процестердегі қиындықтар
Сүт – негізінен сүт майының түйіршіктері, сарысу ақуыздары, казеин мицеллалары, лактоза және минералдар сияқты әртүрлі қоректік компоненттерге бай күрделі сұйық тағам. Бұл компоненттер сұйық сүтті стандарттауда, ірімшік жасауда, құрғақ сүт өндірісінде, сары май экстракциясында және жоғары сапалы функционалды сүт ингредиенттерінде кеңінен қолданылады. Дегенмен, сүт тез бұзылатын, соматикалық жасушалар мен қоспаларды қамтуы мүмкін, нәзік компоненттерге ие және физикалық тұрақтылыққа сезімтал.
Дәстүрлі бөлу әдістерінің көбінесе шектеулері бар:
· Бөлу дәлдігінің жеткіліксіздігі, бұл ұсақ май түйіршіктерін немесе қатты қоспаларды толығымен бөлуді қиындатады.
· Микробтардың көбеюіне оңай әкелуі және өнімнің гигиеналық көрсеткіштеріне әсер етуі мүмкін ұзақ өңдеу уақыты.
· Жоғары температура немесе қарқынды механикалық әсер сүт ақуыздарының табиғи конформациясына немесе май түйіршіктерінің құрылымына зиян келтіруі мүмкін.
· Ірі көлемді, үздіксіз және автоматтандырылған өндіріске қол жеткізудегі қиындықтар, бұл қуаттылықты арттыруды шектейді.
Ляонин Чжунлиан кәсіби түрде жасаған дискілі центрифугаларды таңдау сүт компоненттерінің табиғи қасиеттері мен тағамдық функцияларын барынша сақтай отырып, толық жабық жүйеде жұмсақ, жылдам және тиімді үздіксіз центрифугалауды қамтамасыз етеді.
Сүттегі Ляонин Чжунлиан дискілі центрифугаларының жұмыс принципі Бөліну
1. Азықтандыру және алдын ала өңдеу
Алдын ала сүзілген шикі сүт, қолайлы температурада сақталып, беру сорғысы арқылы центрифуга ыдысына тегіс беріледі. Алдын ала өңдеу сүттің біркелкі сұйықтығын қамтамасыз етеді, майдың қатаюына немесе ақуыздың флокуляциясына бөлу тиімділігіне әсер етудің алдын алады.
2. Жоғары жылдамдықты центрифугалау және дискіні бөлу
Жоғары жылдамдықты айналу нәтижесінде пайда болатын қуатты центрифугалық күш өрісінің әсерінен сүт конус тәрізді дискілерден тұратын бөлу аймағына енеді. Тығызырақ майсыз сүт дискілердің төменгі беттері бойымен шеткері қарай ағады, ал тығыздығы аз сүт майының түйіршіктері орталық оське қарай жиналып, айқын жеңіл және ауыр фазаларды құрайды.
3. Үздіксіз бөлінген ағын және жинау
Бөлінген жеңіл фаза (сүт майы/кілегей) орталықтан тепкіш сорғы арқылы үздіксіз шығарылады, ал ауыр фаза (майсыздандырылған сүт) ыдыстың шеткі жағындағы арналар арқылы жиналады, бұл үздіксіз бөлу мен шығаруды қамтамасыз етеді. Қатты қоспалар (мысалы, соматикалық жасушалар, ұсақ бөлшектер) қатты заттарды ұстап тұратын кеңістікте шығарылып, жиналады және ыдыстың шеткі жағынан автоматты түрде шламды кетіру функциясы арқылы үзіліссіз немесе үздіксіз шығарылуы мүмкін.
4. CIP тазалау және техникалық қызмет көрсету
Жабдық CIP (орнында тазалау) жүйесімен жабдықталған, бұл партиялар арасында немесе өнімді ауыстыру кезінде кешенді тазалау мен зарарсыздандыруға мүмкіндік береді, тамақ гигиенасы мен қауіпсіздік стандарттарының сақталуын қамтамасыз етеді және айқаспалы ластанудың алдын алады.
Сүтті бөлудегі Ляонин Чжунлиан дискілі центрифугаларының техникалық ерекшеліктері
· Жоғары тиімді бөлу мүмкіндігі: Диск стегі тиімді тұндыру аймағын айтарлықтай арттырады, бұл өте жоғары өнімділік кезінде де сүт майы мен майсыздандырылған сүтті анық бөлуге мүмкіндік береді.
· Жұмсақ процесс шарттары: Бөлу процесі жылдам, өнімді қысқа қыздыру уақытымен жүзеге асырылады, бұл сүттің табиғи дәмін және ыстыққа сезімтал компоненттердің (мысалы, иммуноглобулиндер, сарысу ақуыздары) белсенділігін сақтауға көмектеседі.
· Толығымен жабық автоматтандырылған жұмыс: бүкіл жүйе герметикалық түрде тығыздалған, бұл сыртқы ластанудың алдын алады, сонымен қатар ағын жылдамдығы мен бөлу дәлдігі сияқты параметрлерді дәл реттеу және жазу үшін PLC автоматты басқаруын қолдайды.
· Күшті бейімделу: Айналу жылдамдығын, дискілер жиынтығының конфигурациясын және беру жылдамдығын реттеу арқылы ол әртүрлі май құрамы бар және әртүрлі мақсаттарға (стандарттау, тазарту, майсыздандыру) арналған сүттің технологиялық қажеттіліктерін икемді түрде қанағаттандыра алады.
· Оңай күтім жасау және тазалау: Ыдыс пен диск жинағы әдетте тот баспайтын болаттан жасалған. Құрылымы дәл болғанымен, сүт өнеркәсібінің қатаң гигиеналық жобалау стандарттарына сәйкес бөлшектеу, жинау және тазалау оңай.
Ляонин Чжунлян дискілік центрифугаларының процестік артықшылықтары және құндылығын арттыру
1. Жоғары сапалы өнімдерді алу: Майсыздандырылған сүтті жоғары мөлдірлікпен және тазалығы жоғары сүт майын/кілегейді алу, сары май, ірімшік ұнтағы және сарысу ақуызы сияқты жоғары сапалы өнімдерді өндіруге негіз қалайды.
2. Тиімді стандартталған өндіріс: Майсыз сүт пен кілегейдің май құрамын дәл бақылау, бұл өнімнің әртүрлі құрамдау талаптарын қанағаттандыру үшін онлайн, дәл сүтті стандарттауға мүмкіндік береді.
3. Өңдеу қуатын арттыру және экономикалық пайдасы: тәулік бойы үздіксіз жұмыс істеу мүмкіндігі шикі сүтті өңдеу тиімділігін айтарлықтай жақсартады, бірлік энергия тұтынуын және еңбек шығындарын азайтады және жалпы өндіріс қуатын арттырады.
4. Азық-түлік қауіпсіздігін қамтамасыз ету: Сүттен қоспалар мен соматикалық жасушаларды тиімді түрде кетіреді, өнімнің микробиологиялық көрсеткіштерін және сенсорлық сапасын жақсартады және сақтау мерзімін ұзартады.
5. Ресурстарды толық пайдалану: Тиімді бөлу құнды компоненттердің жоғалуын азайтады, сүттің барлық құрамдас бөліктерін тиімді пайдалануға қол жеткізеді.
Әдеттегі қолдану сценарийлері
· Шикі сүтті қабылдау және бастапқы бөлу (майсыздандыру, тазарту).
· Сұйық сүт өндіру алдында стандарттау өңдеуі.
· Крем және май өндірісі желілерін алдын ала өңдеу.
· Ірімшік өндірісіне дейін сүтті тазарту және стандарттау.
· Сарысу сарысуын бөлу және тазарту (ірімшік өндірілгеннен кейін).
· Сүт ұнтағын өндіру алдында сүттің концентрациясы және майсыздандырылуы.
· Сүт өнімдерін өңдеу желілерінен құнды қосалқы өнімдерді қалпына келтіру.
Ляонин Чжунлиан – Орталықтан тепкіш бөлу технологиясына маманданған, сүт өнеркәсібін жаңғыртуға мүмкіндік береді
Әлемдік сүт нарығының сапа, тиімділік және өнім инновацияларына деген үнемі өсіп келе жатқан сұранысына қарамастан, сүтті тиімді терең өңдеу кәсіпорындардың бәсекеге қабілеттілігін арттырудың негізгі факторына айналды. Орталықтан тепкіш бөлу саласындағы жиырма жылдан астам кәсіби тәжірибесімен Ляонин Чжунлиан тұтынушыларға технологиялық кеңес беруден және жабдықты таңдаудан бастап орнату мен іске қосуға дейін толық шешімдер ұсынады, бұл сүт кәсіпорындарына технологиялық жаңартуларға және құнды арттыруға мүмкіндік береді.
2001 жылы құрылған сәттен бастап, Ляонин Чжунлиан центрифугаларды бөлу технологиясын зерттеу және әзірлеу жұмыстарына үнемі назар аударып келеді. Оның өнім түрлері азық-түлік, биотехнология, химия, қоршаған ортаны қорғау және басқа да салаларда кеңінен қолданылатын дискілі центрифугалар, түтікшелі центрифугалар, себеттік центрифугалар және декантерлік центрифугалар сияқты әртүрлі модельдерді қамтиды.
Егер сіз сүтті бөлу және басқа да сүт өнімдерін өңдеудегі дискілік центрифугаларды қолдану туралы көбірек білгіңіз келсе, Ляонин Чжунлианның ресми веб-сайтына (www.lnzonelink.com) кіріңіз немесе мақсатты шешімдер бойынша кеңес алу және техникалық қолдау алу үшін біздің техникалық инженерлерімізге тікелей хабарласыңыз. (Байланыс:admin@lyzhonglian.com )
