Өнеркәсіптік кептіргіш машина

Өнеркәсіптік кептіргіш машинаның жұмыс принципі және ерекшеліктері:

Таза су қайнау кезінде ең жоғары булану жылдамдығына ие. Қалыпты қысымда таза су вакуум жағдайында 100°C температурада қайнай бастайды, себебі жүйедегі бу қысымы материал бетіндегіден төмен, судың қайнау температурасы 100°C-тан төмен, мысалы, беті 0,07 МПа болғанда, су 70°C температурада қайнайды, вакуум қысымы неғұрлым жоғары болса, қайнау температурасы соғұрлым төмен болады. Вакуумдық кептіргіште буланған суды вакуумдық жүйе тез кетіре алады, сондықтан бұл кептіргіштің жұмыс температурасы төмен болса да, кептіру мүмкіндігі жоғары.

Жабдықтың жұмысы кезінде материал статикалық жағдайда болады, бұл материалдың бастапқы күйін сақтау үшін пайдалы, үзіліссіз жұмыс кез келген уақытта технологиялық жағдайларды реттей алады.

FZG сериялы кептіргіштің жоғарғы жағында конденсацияланған судың қайтарылу мәселесін шешу үшін жылыту жүйесі орнатылған, сонымен қатар кептіру тиімділігін арттыру үшін бүйірінде ауа сорғыш орнатылған.

Бұл жабдықты төмен температурада кептіру және еріткішті қалпына келтіру үшін пайдалануға болады, жылу көздері бу, ыстық су немесе жылу өткізгіш май болуы мүмкін. Ол кептіру кезінде оңай оттегімен қаныққан материалдарға әсіресе қолайлы.

Өнеркәсіптік кептіргіш машинаның ерекшеліктері:

Төмен температурада кептіру жылдамдығын арттыра алады және жылу энергиясын толық пайдалануға болады.

Ол төмен температурада кептірілуі мүмкін немесе ыстыққа сезімтал шикізатты кептіре алады.

Ол құрамында еріткіш бар және еріткішті қалпына келтіру қажет шикізатты кептіре алады.

Кептіру алдында дезинфекциялық өңдеу жүргізуге болады. Кептіру кезінде оған ешқандай қоспа кіре алмайды. Кептіргіш статикалық вакуумдық жүйеге жатады, шикізаттың пішіні мен көлемін бұзуға болмайды.