Дыскавыя цэнтрыфугі для падзелу малочных прадуктаў: ​​эфектыўная вытворчасць абястлушчанага малака і вяршкоў

Дыскавыя цэнтрыфугі для падзелу малочных прадуктаў: ​​эфектыўная вытворчасць абястлушчанага малака і вяршкоў

У галіне глыбокай перапрацоўкі малочных прадуктаў эфектыўнае аддзяленне малака з'яўляецца ключавым звяном у павышэнні дабаўленай вартасці прадукту і пашырэнні асартыменту прадукцыі. З ростам попыту на рынку на абястлушчанае малако, малочны тлушч, казеін і розныя прадукты з малочнага бялку, традыцыйныя метады, такія як статычнае адстойванне або простая фільтрацыя, больш не могуць задаволіць патрабаванні сучаснай малочнай прамысловасці да эфектыўнасці аддзялення, чысціні прадукту і маштабу вытворчасці. Укараненне перадавых дыскавых цэнтрыфуг для аддзялення малака становіцца пераважным рашэннем для галіны для пераадолення вузкіх месцаў у перапрацоўцы і дасягнення паляпшэння якасці і эфектыўнасці.

Праблемы працэсу аддзялення малака

Малако — гэта складаны вадкі прадукт, багаты рознымі пажыўнымі кампанентамі, у асноўным глобуламі малочнага тлушчу, сыроватачнымі бялкамі, міцэламі казеіну, лактозай і мінераламі. Гэтыя кампаненты шырока выкарыстоўваюцца ў стандартызацыі вадкага малака, вытворчасці сыру, вытворчасці сухога малака, здабычы масла і ў якасці высакаякасных функцыянальных малочных інгрэдыентаў. Аднак малако хуткапсавальнае, можа ўтрымліваць саматычныя клеткі і прымешкі, мае далікатныя кампаненты і адчувальнае да фізічнай стабільнасці.

Традыцыйныя метады падзелу часта маюць абмежаванні:

· Недастатковая дакладнасць падзелу, што ўскладняе поўнае аддзяленне дробных тлушчавых шарыкаў або цвёрдых прымешак.

· Працяглы час апрацоўкі, які можа лёгка прывесці да росту мікробаў і паўплываць на гігіенічныя паказчыкі прадукту.

· Высокія тэмпературы або інтэнсіўнае механічнае ўздзеянне могуць пашкодзіць натуральную канфармацыю малочных бялкоў або структуру тлушчавых шарыкаў.

· Цяжкасці ў дасягненні маштабнай, бесперапыннай і аўтаматызаванай вытворчасці, што абмяжоўвае паляпшэнне магутнасцей.

Выбар дыскавых цэнтрыфуг, прафесійна распрацаваных кампаніяй Liaoning Zhonglian, дазваляе ажыццяўляць мяккае, хуткае і эфектыўнае бесперапыннае цэнтрабежнае падзеленне ў цалкам закрытай сістэме, максімальна захоўваючы натуральныя ўласцівасці і пажыўныя функцыі кампанентаў малака.

Прынцып працы дыскавых цэнтрыфуг Ляанін Чжунлянь у малацэ   Падзел

1. Кармленне і папярэдняя апрацоўка

Папярэдне адфільтраванае сырое малако, якое падтрымліваецца пры адпаведнай тэмпературы, плаўна падаецца ў цэнтрыфужную чашу з дапамогай падальнага помпы. Папярэдняя апрацоўка забяспечвае раўнамерную цякучасць малака, прадухіляючы зацвярдзенне тлушчу або флокуляцыю бялку, якія ўплываюць на эфектыўнасць аддзялення.

2. Высокахуткаснае цэнтрыфугаванне і падзел дыскаў

Пад уздзеяннем магутнага цэнтрабежнага поля, якое ствараецца кручэннем з высокай хуткасцю, малако трапляе ў зону падзелу, якая складаецца з канічных дыскаў, размешчаных адзін на адным. Больш шчыльнае абястлушчанае малако цячэ па ніжніх паверхнях дыскаў да перыферыі, у той час як менш шчыльныя тлушчавыя шарыкі збіраюцца да цэнтральнай восі, утвараючы выразна выражаныя лёгкую і цяжкую фазы.

3. Бесперапынны падзел патоку і збор

Аддзяленая лёгкая фаза (малочны тлушч/вяршкі) бесперапынна выводзіцца праз цэнтральны цэнтраімклівы помпа, а цяжкая фаза (абястлушчанае малако) збіраецца праз каналы на перыферыі чашы, што забяспечвае бесперапыннае аддзяленне і выхад. Цвёрдыя прымешкі (напрыклад, саматычныя клеткі, дробныя часціцы) выкідваюцца і назапашваюцца ў прасторы для цвёрдых рэчываў і могуць выводзіцца перыядычна або бесперапынна з дапамогай аўтаматычнай функцыі выдалення асадка з перыферыі чашы.

4. Ачыстка і абслугоўванне CIP

Абсталяванне абсталявана сістэмай CIP (ачыстка на месцы), якая дазваляе праводзіць комплексную ачыстку і стэрылізацыю паміж партыямі або падчас змены прадукцыі, забяспечваючы адпаведнасць стандартам гігіены і бяспекі харчовых прадуктаў і прадухіляючы перакрыжаванае забруджванне.

Тэхнічныя характарыстыкі дыскавых цэнтрыфугаў Ляанін Чжунлянь для аддзялення малака

· Высокаэфектыўная магчымасць падзелу: Стэк дыскаў значна павялічвае эфектыўную плошчу адстойвання, што дазваляе выразна аддзяляць малочны тлушч і абястлушчанае малако нават пры вельмі высокай прапускной здольнасці.

· Мяккія ўмовы працэсу: працэс падзелу хуткі, з кароткім часам нагрэву прадукту, што дапамагае захаваць натуральны смак малака і актыўнасць адчувальных да цяпла кампанентаў (напрыклад, імунаглабулінаў, сыроватачных бялкоў).

· Цалкам закрытая аўтаматызаваная праца: Уся сістэма герметычна запячатана, што прадухіляе знешняе забруджванне, і падтрымлівае аўтаматычнае кіраванне PLC для дакладнай рэгулявання і рэгістрацыі такіх параметраў, як хуткасць патоку і дакладнасць падзелу.

· Высокая адаптыўнасць: рэгулюючы хуткасць кручэння, канфігурацыю стоса дыскаў і хуткасць падачы, можна гнутка задавальняць патрэбы працэсу ў малацэ з розным утрыманнем тлушчу і для розных мэтаў (стандартызацыя, асвятленне, абястлушчванне).

· Прастата абслугоўвання і чысткі: чаша і дыскавы блок звычайна выраблены з нержавеючай сталі. Канструкцыя, нягледзячы на ​​дакладнасць, лёгка разбіраецца, збіраецца і чысціцца, што адпавядае строгім гігіенічным стандартам канструкцыі малочнай прамысловасці.

Перавагі працэсу і павышэнне каштоўнасці дыскавых цэнтрыфуг Liaoning Zhonglian

1. Набыццё высакаякаснай прадукцыі: Атрыманне абястлушчанага малака высокай празрыстасці і малочнага тлушчу/вяршкоў высокай чысціні, што закладвае аснову для вытворчасці высакаякасных прадуктаў наступнага паходжання, такіх як масла, сырны парашок і малочны бялок малочнай сыроваткі.

2. Эфектыўная стандартызаваная вытворчасць: Дакладны кантроль утрымання тлушчу ў абястлушчаным малацэ і вяршках, што дазваляе ажыццяўляць дакладную стандартызацыю малака ў рэжыме анлайн для задавальнення розных патрабаванняў да рэцэптуры прадукту.

3. Павелічэнне перапрацоўчай магутнасці і эканамічныя перавагі: магчымасць бесперапыннай працы 24 гадзіны на суткі значна павышае эфектыўнасць перапрацоўкі сырога малака, зніжае спажыванне энергіі на адзінку прадукцыі і выдаткі на працу, а таксама павялічвае агульную вытворчую магутнасць.

4. Забяспечаная бяспека харчовых прадуктаў: ​​Эфектыўна выдаляе прымешкі і саматычныя клеткі з малака, паляпшаючы мікрабіялагічныя паказчыкі і сэнсарную якасць прадукту, а таксама падаўжаючы тэрмін прыдатнасці.

5. Поўнае выкарыстанне рэсурсаў: Эфектыўнае аддзяленне мінімізуе страты каштоўных кампанентаў, дасягаючы эфектыўнага выкарыстання ўсіх кампанентаў малака.

Тыповыя сцэнарыі прымянення

· Прыём і першапачатковае аддзяленне (абястлушчванне, асвятленне) сырога малака.

· Стандартызацыйная апрацоўка перад вытворчасцю вадкага малака.

· Папярэдняя апрацоўка для ліній па вытворчасці вяршкоў і масла.

· Ачыстка і стандартызацыя малака перад вытворчасцю сыру.

· Аддзяленне і асвятленне сыроваткі (пасля вытворчасці сыру).

· Згушчэнне і абястлушчванне малака перад вытворчасцю сухога малака.

· Атрыманне каштоўных пабочных прадуктаў з ліній перапрацоўкі малочнай прадукцыі.

Ляанін Чжунлянь – спецыялізуецца на тэхналогіі цэнтрабежнага падзелу, спрыяе мадэрнізацыі малочнай прамысловасці

Сутыкнуўшыся з пастаянна ўзрастаючымі патрабаваннямі сусветнага рынку малочнай прадукцыі да якасці, эфектыўнасці і інавацый прадуктаў, эфектыўная глыбокая перапрацоўка малака стала асновай павышэння канкурэнтаздольнасці прадпрыемстваў. Маючы больш за дваццаць гадоў прафесійнага вопыту ў галіне цэнтрабежнага падзелу, кампанія «Ляанін Чжунлянь» прапануе кліентам комплексныя рашэнні, пачынаючы ад кансультацый па працэсах і выбару абсталявання і заканчваючы яго мантажом і ўводам у эксплуатацыю, дазваляючы малочным прадпрыемствам дасягаць тэхналагічнай мадэрнізацыі і павышаць каштоўнасць прадукцыі.

З моманту свайго заснавання ў 2001 годзе кампанія «Ляанін Чжунлянь» паслядоўна сканцэнтравалася на даследаваннях, распрацоўках і вытворчасці тэхналогій цэнтрабежнага падзелу. Асартымент яе прадукцыі ўключае розныя мадэлі, у тым ліку дыскавыя цэнтрыфугі, трубчастыя цэнтрыфугі, кошыкавыя цэнтрыфугі і дэкантатарныя цэнтрыфугі, якія шырока выкарыстоўваюцца ў харчовай, біятэхналагічнай, хімічнай, экалагічнай і іншых галінах.

Калі вы жадаеце даведацца больш пра прымяненне дыскавых цэнтрыфуг у аддзяленні малака і іншых відах перапрацоўкі малочных прадуктаў, наведайце афіцыйны сайт Ляанін Чжунлянь (www.lnzonelink.com) або звярніцеся непасрэдна да нашых тэхнічных інжынераў для атрымання кансультацыі па мэтавых рашэннях і тэхнічнай падтрымкі. (Кантактная інфармацыя:admin@lyzhonglian.com )