Diskinė centrifuga veikia didelio greičio sukimosi principu, kad atskirtų skysčio daleles pagal jų tankį. Centrifugai sukant, išcentrinė jėga verčia tankesnes daleles judėti į išorę ir kauptis besisukančių diskų periferijoje, o lengvesni komponentai lieka arčiau centro arba sudaro atskirus sluoksnius pagal savo tankį. Reguliuojant sukimosi greitį ir laiką, galima efektyviai atskirti daleles, tokias kaip kietosios medžiagos, skysčiai ir dujos. Diskinės centrifugos dažniausiai naudojamos tokiose pramonės šakose kaip biotechnologijos, farmacija ir maisto perdirbimas tokioms užduotims kaip ląstelių atskyrimas, skysčių skaidrinimas ir produktų valymas.
Diskinės centrifugos pagrindinė paskirtis – skystų ir kietų medžiagų atskyrimas, kai kietųjų dalelių kiekis mažesnis nei 10 %, o kietosios fazės dalelių skersmuo didesnis nei 0,5 mikrono.
1. Dažniausiai naudojami aliejaus ir vandens atskyrimo būdai: augalinis aliejus, gyvulinis aliejus, mazutas,
2. Maistas: sulčių skaidrinimas, mielių ekstrakcija ir kt.
3. Farmacijos pramonė: vakcinos, bakterijos, gliukozė ir kt.
4. Kinų medicina: augalų ekstraktų atskyrimas ir skaidrinimas.
1)DHY naudojamas skysčių-skysčių arba skysčių-skysčių-kietų medžiagų atskyrimui. Daugiausia dviejų nesuderinamų skysčių atskyrimui, pavyzdžiui: aliejaus-vandens atskyrimui. Nugriebtas pienas
2)DHC Naudojamas skystų ir kietų medžiagų atskyrimui, daugiausia kietosios fazės atskyrimui skystyje, pvz., vaisių sulčių išspaudoms. Kinų medicinos ekstrakcija ir kt.
Pagrindinės savybės:
1) visiškai automatinis: visas šėrimo, atskyrimo, valymo ir iškrovimo procesas yra visiškai automatinis ir gali būti valdomas PLC.
2) didelis atskyrimo koeficientas, paprastai nuo 5000 iki 9300.
3) didelis našumas: maksimalus perdirbimo pajėgumas gali siekti 1–10 tonų per valandą, o tai tinka masinei gamybai.