Disk santrifüjü, mayedəki hissəcikləri sıxlığına görə ayırmaq üçün yüksək sürətli fırlanma prinsipi üzərində işləyir. Santrifüj fırlandıqca, mərkəzdənqaçma qüvvəsi daha sıx hissəciklərin xaricə hərəkət etməsinə və fırlanan disklərin periferiyasında toplanmasına səbəb olur, daha yüngül komponentlər isə mərkəzə daha yaxın qalır və ya sıxlıqlarına görə fərqli təbəqələr əmələ gətirir. Fırlanma sürətini və vaxtını tənzimləməklə bərk maddələr, mayelər və qazlar kimi hissəciklərin səmərəli ayrılmasına nail olmaq olar. Disk santrifüjüləri biotexnologiya, əczaçılıq və qida emalı kimi sənaye sahələrində hüceyrələri ayırmaq, mayeləri aydınlaşdırmaq və məhsulları təmizləmək kimi tapşırıqlar üçün geniş istifadə olunur.
Disk santrifüjlərinin əsas tətbiqi, bərk tərkibli maddələrin miqdarı 10%-dən aşağı və bərk fazalı hissəciklərin diametri 0,5 mikrondan çox olan maye-bərk ayırmadır.
1. Yağ-su ayırma üsulları arasında ən çox istifadə edilənlər bunlardır: bitki yağı, heyvan yağı, yanacaq yağı,
2. Qida: Şirə təmizlənməsi, maya ekstraktı və s.
3. Əczaçılıq sənayesi: vaksinlər, bakteriyalar, qlükoza və s.
4. Çin Təbabəti: Bitki ekstraktlarının ayrılması və təmizlənməsi.
1)DHY maye-maye və ya maye-maye-bərk maddələrin ayrılması üçün istifadə olunur. Əsasən iki uyğunsuz mayeni, məsələn: yağ-su ayrılmasını ayırmaq üçün. Yağsız süd
2)DHC maye-bərk maddələrin ayrılması, əsasən meyvə şirəsindəki süzülmüş forma kimi mayedəki bərk fazanı ayırmaq üçün istifadə olunur. Çin dərmanı ekstraktı və s.
Əsas xüsusiyyətlər:
1) tam avtomatik: qidalanma, ayırma, təmizləmə və boşaltma prosesi tam avtomatikdir və PLC tərəfindən idarə oluna bilər.
2) yüksək ayrılma əmsalı, adətən 5000 ilə 9300 arasında.
3) böyük çıxış: maksimum emal gücü saatda 1-10 tona çata bilər ki, bu da kütləvi istehsal üçün uyğundur.