د ډیسک سنټرفیوج د لوړ سرعت گردش په اصل کار کوي ترڅو ذرات په مایع کې د دوی د کثافت پراساس جلا کړي. لکه څنګه چې سنټرفیوج څرخیږي، د سنټرفیوج ځواک د کثافت لرونکو ذراتو د بهر ته حرکت کولو او د څرخیدونکي ډیسکونو په څنډه کې راټولیدو لامل کیږي، پداسې حال کې چې سپک اجزا مرکز ته نږدې پاتې کیږي یا د دوی د کثافت پراساس جلا طبقې جوړوي. د گردش سرعت او وخت تنظیم کولو سره، د ذراتو لکه جامد، مایعاتو او ګازونو مؤثره جلا کول ترلاسه کیدی شي. ډیسک سنټرفیوجونه معمولا د بایو ټیکنالوژۍ، درمل جوړولو، او د خوړو پروسس کولو په صنعتونو کې د حجرو جلا کولو، د مایعاتو روښانه کولو، او د محصولاتو پاکولو په څیر دندو لپاره کارول کیږي.
د ډیسک سنټرفیوج اصلي کارونې د مایع-جامد جلا کول دي چې جامد مواد یې له 10٪ څخه کم وي او د جامد فیز ذراتو قطر یې له 0.5 مایکرون څخه ډیر وي.
1. په عام ډول د تیلو او اوبو جلا کول عبارت دي له: د سبزیجاتو غوړ، د څارویو غوړ، د سونګ غوړ،
2. خواړه: د جوس پاکول، د خمیر استخراج، او داسې نور.
3. د درملو صنعت: واکسینونه، باکتریا، ګلوکوز او نور.
4. چینایي طب: د نباتاتو د استخراج جلا کول او وضاحت کول.
۱)DHY د مایع-مایع یا مایع-مایع-جامد جلا کولو لپاره کارول کیږي. په عمده توګه د دوه غیر مطابقت لرونکي مایعاتو جلا کولو لپاره، د بیلګې په توګه: د تیلو-اوبو جلا کول. د شیدو کم شوی
۲)DHC د مایع او جامد جلا کولو لپاره کارول کیږي، په عمده توګه په مایع کې د جامد پړاو جلا کولو لپاره، لکه د میوو جوس کې پومیس. د چینایي درملو استخراج، او نور.
اصلي ځانګړتیاوې:
۱) په بشپړه توګه اتوماتیک: د تغذیې، جلا کولو، پاکولو او خارجولو ټوله پروسه په بشپړه توګه اتوماتیک ده او د PLC لخوا کنټرول کیدی شي.
۲) د لوړ جلا کولو فکتور، معمولا د ۵۰۰۰ او ۹۳۰۰ ترمنځ.
۳) لوی تولید: د پروسس اعظمي ظرفیت کولی شي ۱-۱۰ ټنه/ساعت ته ورسیږي، کوم چې د ډله ایز تولید لپاره مناسب دی.