Kummen drives af hovedmotoren via friktionskoblingen og skruegearparret, der roterer kraftigt omkring hovedakslen. Væsken strømmer fra det midterste påfyldningsindløb øverst til nederst gennem påfyldningsrøret. Den passerer derefter gennem skivesæder til kummens hulrum. De større tyngdekraftspartikler i den faste fase i væsken sættes ned på kummens væg af centrifugalkraften og drænes derefter, styret af sidekummen, ud af restafløbet. Den flydende fase sættes helt ned på kummens væg af centrifugalkraftfeltet, og derefter drænes den, styret af glidekummen, ud af restafløbet. Den flydende fase sættes helt ned i midten langs skiverne for at drænes ud af centripetalpumpen.
Det kan anvendes i vid udstrækning inden for separation af mange slags olier, ligesom olier, planteolier, animalske olier, fiskeolier og forskellige fyringsolier osv.; klaring af mejeriprodukter, frugtsaft og separation af øl, samt separation og klaring af fermenteringsvæsker under fermenteringsbrygning.
Denne type centrifuge er en separator til adskillelse af faste stoffer, flydende stoffer og flydende stoffer til kemikalier, farmaceutiske stoffer, olie-, fødevare-, mejeriindustrien, dagligvare- og forsvarsindustrien osv. Den har tre typer til udledning af faste stoffer, såsom central afslaggning, kunstig afslaggning og vandtryksafslaggning. Den første type anvendes primært til desoponificering af olieraffinering, og de to sidste typer anvendes til afslemning og dehydrering, og de kan alle anvendes til separation af væske-væske-faste stoffer og væske-faste stoffer.