Eine Zentrifuge ist eine Maschine, die Zentrifugalkraft nutzt, um Komponenten aus Flüssigkeiten und Feststoffpartikeln oder Flüssigkeitsgemischen zu trennen. Zentrifugen werden hauptsächlich zur Trennung von Feststoffpartikeln aus Suspensionen oder zur Trennung zweier nicht mischbarer Flüssigkeiten unterschiedlicher Dichte in Emulsionen (z. B. Sahne von Milch) eingesetzt. Sie können auch zur Entfernung von Flüssigkeiten aus feuchten Feststoffen verwendet werden, beispielsweise beim Trocknen nasser Wäsche in der Waschmaschine. Spezielle Hochgeschwindigkeits-Rohrseparatoren können zudem Gasgemische unterschiedlicher Dichte trennen. Durch die Nutzung der unterschiedlichen Dichte oder Partikelgröße von Feststoffpartikeln in Flüssigkeiten bei unterschiedlichen Sedimentationsgeschwindigkeiten können einige Sedimentationszentrifugen Feststoffpartikel auch nach Dichte oder Partikelgröße klassifizieren.

Der Hauptmotor treibt die Riemenscheibe an, die über den Keilriemen die Kraft auf die Trommel überträgt. Dadurch rotiert die Trommel mit hoher Geschwindigkeit um ihre Achse und erzeugt ein Zentrifugalkraftfeld. Bei der vorgegebenen Zuführgeschwindigkeit gelangt das Material durch das Zuführrohr in die Trommel und verteilt sich gleichmäßig an deren Wand. Sobald das Material die gewünschte Menge erreicht hat, stoppt der Füllstandsregler die Zufuhr. Anschließend erfolgt eine Hochgeschwindigkeitstrennung. Unter dem Einfluss des Zentrifugalkraftfeldes bewegen sich die Feststoffe im Material an die Trommelwand und setzen sich dort ab. Sobald die Flüssigkeit die geforderten Klärungsgrade erreicht hat, reduziert sich die Drehzahl der Trommel auf die Drehzahl des Skimmers, und die geklärte Flüssigkeit wird über das Flüssigkeitsauslaufrohr aus der Maschine abgezogen. Die Feststoffe bleiben in der Trommel zurück und bilden den Filterkuchen. Schließlich sinkt die Trommeldrehzahl auf die Entladedrehzahl (30-100 U/min), der Abstreifer beginnt zu schaben, der Filterkuchen wird abgestreift, die feste Phase wird durch die Auslassöffnung am Boden der Zentrifuge ausgestoßen, der Abstreifer fährt wieder in seine Ausgangsposition zurück, und ein Zyklus ist abgeschlossen.

Die Nationale Pharmamaschinenmesse und die Internationale Pharmamaschinenmesse Chinas, die zeitgleich stattfinden, wurden erstmals in den 1990er Jahren veranstaltet und finden seitdem jährlich im Frühjahr und Herbst statt. Seit 2004 zählt sie zu den wichtigsten vom chinesischen Handelsministerium geförderten Messen. Seit 2008 ist sie vom Handelsministerium als Internationale Pharmamaschinenmesse anerkannt. Die Ausstellungen umfassen Produkte aus den Bereichen westliche Medizin, traditionelle chinesische Medizin, Biopharmazeutika, Tiermedizin, Pflanzenschutzmittel, Gesundheitsprodukte und Haushaltschemikalien. Lebensmittelhersteller benötigen diverse Produktions-, Verarbeitungs- und Prüfgeräte sowie zugehörige Hilfseinrichtungen. Die Messe gilt in der Branche als professionelle, internationale Großveranstaltung mit zahlreichen Ausstellungen und einem großen Publikum und ist eine wichtige Plattform für Handel und Austausch in der pharmazeutischen Ausrüstungsindustrie.