Центрифугээр цөцгийг сүүнээс хэрхэн ялгах вэ

Центрифугээр цөцгийг сүүнээс хэрхэн ялгах вэ?

Оршил:

Сүү бол тэжээллэг чанар, олон талын хэрэглээгээрээ алдартай, өргөн хэрэглэгддэг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Гэсэн хэдий ч зарим тохиолдолд цөцгийг сүүнээс салгах нь зүйтэй. Өөх тос ихтэй цөцгийг цөцгийн тос, цөцгий, зайрмаг зэрэг төрөл бүрийн сүүн бүтээгдэхүүн хийхэд ашиглаж болно. Цөцгийг сүүнээс ялгах үр дүнтэй аргуудын нэг бол центрифугээр түлхэх явдал юм. Энэ нийтлэлд центрифугээр түлхэх замаар цөцгийг ялгах үйл явцыг судалж, түүний ашиг тус, хэрэглээний талаар авч үзэх болно.

1. Центрифугийн талаарх ойлголт:

Центрифуг гэдэг нь холимог доторх өөр өөр нягтралтай бодисыг ялгахад төвөөс зугтах хүчийг ашигладаг процесс юм. Дээжийг өндөр хурдаар эргүүлснээр центрифуг нь илүү нягт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг төвөөс холдуулах таталцлын хүчийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь ялгах боломжийг олгодог. Энэхүү техникийг шинжлэх ухааны судалгаа, үйлдвэрлэлийн процесс, тэр ч байтугай эмнэлгийн лабораторид цусны дээж ялгах зэрэг өдөр тутмын ажлуудад өргөн хэрэглэдэг.

2. Сүүний үйлдвэрт центрифугийн үүрэг:

Сүүний үйлдвэрт центрифуг нь сүүнээс цөцгий гаргаж авахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Сүүний өөхний бөмбөлөгөөс бүрдэх цөцгийг голчлон ус, лактоз, уураг агуулсан сүүнээс ялгаж салгаж болно. Ялгах үйл явц нь цөцгий болон сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нягтралын зөрүүнээс хамаардаг бөгөөд төвөөс зугтах хүчний нөлөөнд амархан ялгах боломжийг олгодог.

3. Крем ялгах үйл явц:

Цөцгий ялгах үйл явц нь үр дүнтэй, үр дүнтэй ялгах ажиллагааг хангахын тулд хэд хэдэн алхамыг багтаадаг. Нэгдүгээрт, сүүг энэ зорилгоор тусгайлан бүтээсэн центрифугээр дамжуулдаг. Центрифуг нь төвөөс зугтах хүч үүсгэдэг хурдан эргэлддэг аяганаас бүрдэнэ. Сүү аяганд ороход уураг, ус зэрэг нягт бүрэлдэхүүн хэсгүүд гаднах хананд шахагддаг бол өөх тосны агууламж өндөр тул хөнгөн цөцгий нь төв рүүгээ хуримтлагддаг.

4. Крем ялгахад нөлөөлдөг хүчин зүйлс:

Центрифугээр цөцгий ялгах үр ашигт хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөг. Үндсэн хүчин зүйлүүдэд центрифугийн эргэлтийн хурд, сүүний температур, сүүний өөрийнх нь чанар орно. Центрифугийн эргэлтийн хурдыг нэмэгдүүлэх нь цөцгийг илүү хурдан ялгах боломжийг олгодог бол сүүний температурыг хянах нь үйл явцын явцад түүний чанарт үзүүлэх сөрөг нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

5. Центрифугийн тос ялгах аргын ашиг тус:

Центрифугээр цөцгий ялгах нь бусад аргуудаас олон давуу талтай. Нэгдүгээрт, энэ нь хурдан бөгөөд тасралтгүй ялгах процессыг хангаж, цөцгий тогтмол нийлүүлэлтийг хангадаг. Ялгах нь мөн өндөр үр ашигтай бөгөөд сүүнээс цөцгий хамгийн их хэмжээгээр ялгарах боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад, центрифугээр ялгах нь механик процесс тул химийн нэмэлт бодис эсвэл шүүлтүүрийн хэрэгцээг арилгаж, илүү байгалийн, цэвэр эцсийн бүтээгдэхүүн болдог.

Дүгнэлт:

Центрифугээр цөцгий ялгах нь найдвартай, үр ашигтай аргыг бий болгодог. Энэ үйл явц нь сүүний үйлдвэрлэлд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд цөцгийг янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнд өргөн хэрэглэдэг. Центрифугээр ялгах зарчим, техникийг ойлгосноор сүүний үйлдвэрлэгчид өндөр чанартай цөцгий үйлдвэрлэх ажлыг тогтвортой явуулж чадна. Хурдан бөгөөд тасралтгүй ялгах үйл явцын ачаар центрифугээр цөцгий ялгах нь өнөөгийн сүүний зах зээлийн эрэлт хэрэгцээг хангах үр дүнтэй шийдлийг санал болгодог.