ווי קען מען צעשיידן קרעם פון מילך דורך צענטריפוגאציע

ווי קען מען צעשיידן קרעם פון מילך דורך צענטריפוגאציע?

הקדמה:

מילך איז אַ ברייט קאָנסומירט מילכיק פּראָדוקט באַקאַנט פֿאַר זיין נוטרישאַנאַל ווערט און ווערסאַטאַל אַפּלאַקיישאַנז. אָבער, אין זיכער פאלן, איז עס ווינשעוודיק צו צעשיידן די קרעם פון מילך. קרעם, וואָס כּולל אַ העכער פעט אינהאַלט, קען ווערן געניצט צו מאַכן פֿאַרשידענע מילכיק פּראָדוקטן ווי פּוטער, וויפּט קרעם און אייז קרעם. איינער פון די עפעקטיוו מעטהאָדס פֿאַר צעשיידן קרעם פון מילך איז דורך צענטריפוגאַציע. דער אַרטיקל ונטערזוכט דעם פּראָצעס פון קרעם צעשיידונג ניצן צענטריפוגאַציע און דיסקוטירט זייַן בענעפיץ און אַפּלאַקיישאַנז.

1. פארשטיין צענטריפוגאציע:

צענטריפוגאַציע איז אַ פּראָצעס וואָס ניצט צענטריפוגאַל קראַפט צו צעשיידן סובסטאַנצן פון פאַרשידענע געדיכטקייטן אין אַ געמיש. דורך דרייען אַ מוסטער מיט הויך גיכקייַט, דזשענערייץ צענטריפוגאַציע אַ גראַוויטאַציאָנעל קראַפט וואָס פאַרשאַפן די דיכטערע קאָמפּאָנענטן צו מיגרירן אַוועק פון די צענטער, אַלאַוינג צעשיידונג. די טעכניק געפינט ברייט אַפּלאַקיישאַן אין וויסנשאַפטלעך פאָרשונג, ינדאַסטריאַל פּראָצעסן, און אפילו אין וואָכעדיק טאַסקס ווי בלוט מוסטער צעשיידונג אין מעדיציניש לאַבאָראַטאָריעס.

2. די ראלע פון ​​צענטריפוגאציע אין דער מילכיגער אינדוסטריע:

אין דער מילך אינדוסטריע, שפּילט צענטריפוגאַציע אַ קריטישע ראָלע אין באַקומען קרעם פון מילך. די קרעם, וואָס באַשטייט פון מילך פעט קראָבולעס, קען ווערן אפגעשיידט פון דער מילך, וואָס כּולל הויפּטזעכלעך וואַסער, לאַקטאָז און פּראָטעין. דער צעשיידונג פּראָצעס באַשטייט פון דעם חילוק אין געדיכטקייט צווישן די קרעם און מילך קאָמפּאָנענטן, וואָס אַלאַוז גרינג צעשיידונג ווען אונטערטעניק צו צענטריפוגאַל קראַפט.

3. קרעם צעשיידונג פּראָצעס:

דער קרעם צעשיידונג פּראָצעס נעמט אַרײַן עטלעכע טריט צו זיכער מאַכן עפֿעקטיווע און עפֿעקטיווע צעשיידונג. ערשטנס, ווערט די מילך דורכגעפֿירט דורך אַ צענטריפוגע, אַ מאַשין ספּעציעל דיזיינד פֿאַר דעם צוועק. די צענטריפוגע באַשטייט פֿון אַ שנעל-דרייענדיקער שיסל וואָס דזשענערירט צענטריפוגאַל קראַפֿט. ווען די מילך גייט אַרײַן אין דער שיסל, ווערן די געדיכטערע קאָמפּאָנענטן, ווי דער פּראָטעין און וואַסער, געצוואונגען צו דער אויסערלעכער וואַנט, בשעת די קרעם, וואָס איז לײַכטער צוליב איר העכערן פֿעט אינהאַלט, זאַמלט זיך צו דער צענטער.

4. פאַקטאָרן וואָס האָבן אַן השפּעה אויף קרעם צעשיידונג:

עטלעכע פאַקטאָרן האָבן אַן השפּעה אויף די עפעקטיווקייט פון קרעם צעשיידונג דורך צענטריפוגאַציע. די הויפּט פאַקטאָרן אַרייַננעמען די ראָטאַציע גיכקייט פון די צענטריפוגע, די טעמפּעראַטור פון דער מילך, און די קוואַליטעט פון דער מילך אַליין. פאַרגרעסערן די ראָטאַציע גיכקייט פון דער צענטריפוגע אַלאַוז פֿאַר אַ מער שנעל צעשיידונג פון די קרעם, בשעת קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון דער מילך קען פאַרמייַדן קיין נעגאַטיווע יפעקס אויף איר קוואַליטעט בעשאַס דעם פּראָצעס.

5. בענעפיטן פון צענטריפוגאַל קרעם סעפּאַראַציע:

קרעם צעשיידונג דורך צענטריפוגאציע אָפערט פילע בענעפיטן איבער אַנדערע מעטאָדן. ערשטנס, עס גיט אַ שנעלן און קאָנטינויִערלעכן צעשיידונג פּראָצעס, וואָס זיכערט אַ קאָנסטאַנטן צושטעל פון קרעם. די צעשיידונג איז אויך העכסט עפֿעקטיוו, וואָס דערמעגלעכט מאַקסימום אָפּזוך פון קרעם פֿון דער מילך. דערצו, ווייל צענטריפוגאציע איז אַ מעכאַנישער פּראָצעס, עלימינירט עס די נויט פֿאַר כעמישע צוגאַבן אָדער פֿילטראַציע, וואָס רעזולטירט אין אַ מער נאַטירלעכן און ריינער לעצטן פּראָדוקט.

מסקנא:

צענטריפוגאַציע גיט אַ פאַרלעסלעכע און עפעקטיווע מעטאָדע פֿאַר צעשיידן קרעם פֿון מילך. דער פּראָצעס האַלט באַזונדערע באַדייטונג אין דער מילך אינדוסטריע, וואו קרעם ווערט ברייט גענוצט אין פֿאַרשידענע עסנוואַרג פּראָדוקטן. דורך פֿאַרשטיין די פּרינציפּן און טעקניקס פֿון צענטריפוגאַציע, קענען מילך פאַבריקאַנטן זיכער מאַכן די קאָנסיסטענטע פּראָדוקציע פֿון הויך-קוואַליטעט קרעם. מיט איר שנעלן און קאָנטינויִערלעכן צעשיידונג פּראָצעס, אָפפערט קרעם צעשיידונג דורך צענטריפוגאַציע אַן עפעקטיווע לייזונג פֿאַר באַפרידיקן די פאָדערונגען פֿון היינטיקן מילך מאַרק.