centrifugation နဲ့ ခရင်မ်ကို နို့နဲ့ ဘယ်လိုခွဲထုတ်မလဲ
centrifugation ဖြင့် cream နှင့် milk ကို မည်သို့ခွဲထုတ်နိုင်မည်နည်း။
မိတ်ဆက်:
နို့သည် ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုးနှင့် စွယ်စုံသုံးနိုင်မှုတို့အတွက် လူသိများသော ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စားသုံးသော နို့ထွက်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် အချို့ကိစ္စများတွင် ခရင်မ်နှင့် နို့ကို ခွဲထုတ်ရန် လိုလားပါသည်။ အဆီပါဝင်မှု မြင့်မားသော ခရင်မ်ကို ထောပတ်၊ ဝှစ်ခရင်မ်နှင့် ရေခဲမုန့်ကဲ့သို့သော နို့ထွက်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးကို ပြုလုပ်ရန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည်။ နို့မှ ခရင်မ်ကို ခွဲထုတ်ရန် ထိရောက်သော နည်းလမ်းတစ်ခုမှာ centrifugation ဖြင့် လုပ်ဆောင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤဆောင်းပါးသည် centrifugation ကို အသုံးပြု၍ ခရင်မ်ခွဲထုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို လေ့လာပြီး ၎င်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် အသုံးချမှုများကို ဆွေးနွေးထားသည်။
၁။ ဗဟိုခွာအားကို နားလည်ခြင်း-
ဗဟိုခွာခြင်းဆိုသည်မှာ ရောစပ်ထားသော အရာများအတွင်းရှိ မတူညီသော သိပ်သည်းဆရှိသော အရာများကို ခွဲထုတ်ရန် ဗဟိုခွာအားကို အသုံးပြုသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မြင့်မားသော အမြန်နှုန်းဖြင့် နမူနာတစ်ခုကို လှည့်ပတ်ခြင်းဖြင့် ဗဟိုခွာခြင်းသည် ဆွဲငင်အားကို ထုတ်ပေးပြီး ပိုသိပ်သည်းသော အစိတ်အပိုင်းများကို ဗဟိုမှ ဝေးရာသို့ ရွေ့လျားစေပြီး ခွဲထုတ်နိုင်စေသည်။ ဤနည်းပညာကို သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသန၊ စက်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ ဓာတ်ခွဲခန်းများတွင် သွေးနမူနာ ခွဲထုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော နေ့စဉ်လုပ်ငန်းဆောင်တာများတွင်ပင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးချကြသည်။
၂။ နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းတွင် ဗဟိုခွာစက်၏ အခန်းကဏ္ဍ-
နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းတွင် နို့မှ ခရင်မ်ရရှိရန် centrifugation သည် အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သည်။ နို့အဆီအလုံးများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော ခရင်မ်ကို ရေ၊ လက်တို့စ်နှင့် ပရိုတင်းအဓိကပါဝင်သည့် နို့မှ ခွဲထုတ်နိုင်သည်။ ခွဲထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ခရင်မ်နှင့် နို့ပါဝင်ပစ္စည်းများကြား သိပ်သည်းဆကွာခြားမှုအပေါ် မူတည်ပြီး centrifuge လုပ်သည့်အခါ အလွယ်တကူ ခွဲထုတ်နိုင်စေပါသည်။
၃။ ခရင်မ် ခွဲထုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်-
ခရင်မ်ခွဲထုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ထိရောက်ပြီး ထိရောက်သောခွဲထုတ်မှုကိုသေချာစေရန် အဆင့်များစွာပါဝင်သည်။ ပထမဦးစွာ၊ နို့ကို centrifuge မှတစ်ဆင့် ဖြတ်သန်းစေပြီး၊ ၎င်းသည် ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် သီးသန့်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော စက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ centrifuge တွင် centrifugal force ကိုထုတ်ပေးသည့် လျင်မြန်စွာလည်ပတ်နေသော ဇလုံတစ်ခုပါဝင်သည်။ နို့သည် ဇလုံထဲသို့ဝင်ရောက်သည်နှင့်အမျှ ပရိုတင်းနှင့်ရေကဲ့သို့သော သိပ်သည်းဆပိုများသော အစိတ်အပိုင်းများကို အပြင်ဘက်နံရံသို့ တွန်းပို့ပြီး အဆီပါဝင်မှုပိုများသောကြောင့် ပိုပေါ့ပါးသော ခရင်မ်သည် အလယ်ဗဟိုသို့ စုပုံလာသည်။
၄။ ခရင်မ် ခွဲထုတ်မှုကို သက်ရောက်မှုရှိသော အချက်များ-
ဗဟိုခွာစက်ဖြင့် ခရင်မ်ခွဲထုတ်ခြင်း၏ ထိရောက်မှုကို အချက်များစွာက လွှမ်းမိုးသည်။ အဓိကအချက်များတွင် ဗဟိုခွာစက်၏ လည်ပတ်နှုန်း၊ နို့၏ အပူချိန်နှင့် နို့၏ အရည်အသွေးတို့ ပါဝင်သည်။ ဗဟိုခွာစက်၏ လည်ပတ်နှုန်းကို တိုးမြှင့်ခြင်းဖြင့် ခရင်မ်ကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ခွဲထုတ်နိုင်ပြီး နို့၏ အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ခြင်းဖြင့် လုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ၎င်း၏ အရည်အသွေးအပေါ် မည်သည့်ဆိုးကျိုးများကိုမဆို ကာကွယ်နိုင်သည်။
၅။ Centrifugal Cream Separation ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ-
ဗဟိုခွာစနစ်ဖြင့် ခရင်မ်ခွဲထုတ်ခြင်းသည် အခြားနည်းလမ်းများထက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းသည်။ ပထမဦးစွာ၊ ၎င်းသည် မြန်ဆန်ပြီး စဉ်ဆက်မပြတ် ခွဲထုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်ကို ပေးစွမ်းပြီး ခရင်မ်ကို အဆက်မပြတ်ထောက်ပံ့ပေးကြောင်း သေချာစေသည်။ ခွဲထုတ်ခြင်းသည်လည်း အလွန်ထိရောက်မှုရှိပြီး နို့မှ ခရင်မ်ကို အများဆုံးပြန်လည်ရရှိစေသည်။ ထို့အပြင်၊ ဗဟိုခွာစနစ်သည် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ဓာတုပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် စစ်ထုတ်ခြင်းမလိုအပ်ဘဲ ပိုမိုသဘာဝကျပြီး သန့်စင်သော နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို ရရှိစေသည်။
နိဂုံးချုပ်:
centrifugation သည် နို့မှ ခရင်မ်ကို ခွဲထုတ်ရန် ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ထိရောက်သော နည်းလမ်းတစ်ခုကို ပေးစွမ်းသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းတွင် အထူးအရေးပါမှုရှိပြီး၊ ထိုလုပ်ငန်းတွင် ခရင်မ်ကို အစားအစာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ centrifugation ၏ မူများနှင့် နည်းစနစ်များကို နားလည်ခြင်းဖြင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သူများသည် အရည်အသွေးမြင့် ခရင်မ်ကို တသမတ်တည်း ထုတ်လုပ်နိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ မြန်ဆန်ပြီး စဉ်ဆက်မပြတ် ခွဲထုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ဖြင့် centrifugation ဖြင့် ခရင်မ်ခွဲထုတ်ခြင်းသည် ယနေ့ခေတ် နို့ထွက်ပစ္စည်းဈေးကွက်၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် ထိရောက်သော ဖြေရှင်းချက်တစ်ခုကို ပေးဆောင်သည်။
။