centrifugation ကို အသုံးပြု၍ နို့နှင့် ခရင်မ်ကို မည်သို့ခွဲထုတ်ရမည်နည်း

၁။ ဗဟိုခွာစက်ဖြင့် လှည့်ခြင်းနှင့် ခရင်မ်ခွဲထုတ်ခြင်း မိတ်ဆက်

၂။ ခရင်မ်နှင့် နို့ကို ခွဲထုတ်ခြင်း၏ နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာ

၃။ ထိရောက်သော ခရင်မ်ခွဲထုတ်မှုအတွက် ဗဟိုခွာစနစ်ဖြင့် လည်ပတ်ခြင်းနည်းစနစ်များ

၄။ ခရင်မ်နှင့် နို့ကို ခွဲထုတ်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

၅။ ခရင်မ်နှင့် အဆီထုတ်နို့၏ အသုံးချမှုများနှင့် အသုံးပြုပုံများ

ဗဟိုခွာစက်နှင့် ခရင်မ်ခွဲထုတ်ခြင်းနိဒါန်း

အစားအသောက်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဇီဝသိပ္ပံနှင့် သုတေသနအပါအဝင် စက်မှုလုပ်ငန်းအမျိုးမျိုးတွင် ဗဟိုခွာစက်ဖြင့် လည်ပတ်ခြင်းသည် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသော နည်းစနစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ဗဟိုခွာစက်ဖြင့် ရောစပ်ထားသော အစိတ်အပိုင်းအမျိုးမျိုးကို ခွဲထုတ်ခြင်း ပါဝင်သည်။ နို့နှင့် ခရင်မ်ကို ခွဲထုတ်ရာတွင် ဗဟိုခွာစက်ဖြင့် လည်ပတ်ခြင်းသည် ထိရောက်ပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ခရင်မ်နှင့် နို့ကို ခွဲထုတ်ခြင်း၏ နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာ

ခရင်မ်နှင့် နို့ကို ခွဲထုတ်ခြင်း၏ နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာကို နားလည်ရန်အတွက် နို့၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကျွန်ုပ်တို့ လေ့လာရန် လိုအပ်ပါသည်။ နို့သည် အီမာလ်ရှင်း တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ရေတွင် ပျံ့နှံ့နေသော အဆီလုံးလေးများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။ အဆီလုံးများသည် နို့၏ ကြွယ်ဝပြီး ခရင်မ်ဆန်သော အသွင်အပြင်အတွက် တာဝန်ရှိသည်။

ဗဟိုခွာခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း နို့ရောစပ်ထားသောအရည်ကို မြန်နှုန်းမြင့်လည်ပတ်မှုဖြင့် လည်ပတ်စေပြီး ပိုသိပ်သည်းသောအစိတ်အပိုင်းများကို အပြင်ဘက်အစွန်းများဆီသို့ တွန်းပို့သည့် ဗဟိုခွာအားကို ဖန်တီးပေးသည်။ နို့ကိစ္စတွင် ရေထက်ပေါ့ပါးသော အဆီအလုံးများသည် အလယ်ဗဟိုသို့ ရွေ့လျားကာ ခရင်မ်အလွှာတစ်ခု ဖွဲ့စည်းသည်။

ထိရောက်သော ခရင်မ်ခွဲထုတ်မှုအတွက် ဗဟိုခွာခြင်းနည်းစနစ်များ

centrifugation ကို အသုံးပြု၍ နို့မှ ခရင်မ်ကို ခွဲထုတ်ရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးရှိပြီး တစ်ခုချင်းစီတွင် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင် အားသာချက်များနှင့် ကန့်သတ်ချက်များရှိသည်။ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသော နည်းလမ်းတစ်ခုမှာ disk stack centrifuge ဖြစ်သည်။ ဤနည်းပညာတွင် နို့ကို centrifuge ထဲသို့ ထည့်ကာ မြန်နှုန်းမြင့်လည်ပတ်မှုသည် ခရင်မ်ကို skim milk နှင့် ခွဲထုတ်သည်။ ထို့နောက် ခရင်မ်ကို အထွက်ပေါက်မှတစ်ဆင့် စုဆောင်းပြီး skim milk မှာမူ သီးခြားအထွက်ပေါက်မှတစ်ဆင့် စီးဆင်းသည်။

နောက်ထပ်နည်းပညာတစ်ခုမှာ ခရင်မ်နှင့် skim milk အကြား သီးခြားဆွဲငင်အားကွာခြားချက်ကို အားကိုးသည့် gravity disc centrifuge ဖြစ်သည်။ နို့ကို centrifuge ထဲသို့ ထည့်သွင်းပြီး လည်ပတ်အားကြောင့် သိပ်သည်းသော skim milk သည် အပြင်ဘက်သို့ ရွေ့လျားသွားပြီး အရောင်ဖျော့သော ခရင်မ်သည် အလယ်ဗဟိုတွင် စုပုံလာသည်။

ခရင်မ်နှင့် နို့ကို ခွဲထုတ်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

ခရင်မ်ကို နို့နှင့် ခွဲထုတ်ခြင်းဖြင့် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ရရှိနိုင်ပါသည်။ ပထမအချက်အနေဖြင့် ခရင်မ်တွင် နို့ထက် အဆီပါဝင်မှု ပိုများသောကြောင့် ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်လျော်ပါသည်။ ၎င်းသည် အချိုပွဲများ၊ ဟင်းချိုများနှင့် ဆော့စ်များကဲ့သို့သော ဟင်းလျာများ၏ အရသာနှင့် အသွင်အပြင်ကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ထို့အပြင် ခရင်မ်ကို ၎င်းအတိုင်း စားသုံးနိုင်သည် သို့မဟုတ် ထောပတ်အဖြစ် မွှေနိုင်သည်။

ခရင်မ်ခွဲခြားခြင်းသည် အဆီပါဝင်မှုနည်းသော skim milk ထုတ်လုပ်မှုကိုလည်း ခွင့်ပြုသည်။ နို့တွင်ပါဝင်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များကို မထိခိုက်စေဘဲ အဆီစားသုံးမှုကို လျှော့ချလိုသူများအတွက် skim milk သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။

ခရင်မ်နှင့် အဆီထုတ်နို့၏ အသုံးချမှုများနှင့် အသုံးပြုပုံများ

အဆီပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ခရင်မ်သည် ဟင်းလျာဖန်တီးမှုအမျိုးမျိုးတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းသည် ဟင်းလျာများကို အရသာကြွယ်ဝမှု၊ ခရင်မ်အရသာနှင့် အရသာကို ပေါင်းထည့်ပေးပါသည်။ Whipped cream သည် အချိုပွဲများတွင် ရေပန်းစားသော အပေါ်မှဖြူးသည့်အရာဖြစ်ပြီး heavy cream ကို ဆော့စ်များနှင့် ဟင်းချိုများပြုလုပ်ရာတွင် မကြာခဏ အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ၊ အဆီထုတ်နို့သည် အထူးသဖြင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းတွင် အသုံးချမှုအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ၎င်းကို ဒိန်ချဉ်၊ ဒိန်ခဲနှင့် ရေခဲမုန့်ကဲ့သို့သော အဆီနည်းနို့ထွက်ပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်ရာတွင် ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ အဆီထုတ်နို့မှုန့်ကို မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့် မုန့်ဖုတ်ခြင်းတွင်လည်း အသုံးပြုသည်။

အဆုံးသတ်အနေနဲ့ centrifugation ဟာ နို့နဲ့ခရင်မ်ကို ခွဲထုတ်ဖို့အတွက် အလွန်ထိရောက်တဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့် အဆီအလုံးလေးတွေနဲ့ ကြွယ်ဝတဲ့ခရင်မ်ကို အဆီပါဝင်မှုနည်းတဲ့ skim milk ကနေ ခွဲထုတ်ပါတယ်။ ခရင်မ်ခွဲထုတ်ခြင်းက ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးမှာ အသုံးပြုနိုင်ပြီး skim milk ကတော့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားထိုးနည်းလမ်းတစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ ခရင်မ်နဲ့ skim milk ရဲ့ အသုံးချမှုနဲ့ အသုံးပြုမှုတွေက အစားအသောက်လုပ်ငန်းမှာ ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ရှိတာကြောင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းအများစုမှာ ခရင်မ်ခွဲထုတ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ဟာ အရေးပါလာပါတယ်။