新鮮なホエイ溶液は、沈殿物や残留物などの機械的不純物を除去するために前処理され、濃縮膜分離システムに送られます。このシステムには安全フィルターが備えられています。供給液は安全フィルターでさらにろ過され、システム内の濃縮分離膜モジュールに入ります。クロスフローろ過機能により、高分子タンパク質などの有効物質が捕捉され、水、乳糖の一部、塩などの低分子物質が膜を透過することで、濃縮とろ過の目的が達成されます。
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