צנטריפוגה דיסקית פועלת על פי עקרון סיבוב במהירות גבוהה כדי להפריד חלקיקים בנוזל על סמך צפיפותם. כאשר הצנטריפוגה מסתובבת, הכוח הצנטריפוגלי גורם לחלקיקים צפופים יותר לנוע החוצה ולהתאסף בהיקף הדיסקים המסתובבים, בעוד שרכיבים קלים יותר נשארים קרובים יותר למרכז או יוצרים שכבות נפרדות על סמך צפיפותם. על ידי התאמת מהירות וזמן הסיבוב, ניתן להשיג הפרדה יעילה של חלקיקים כגון מוצקים, נוזלים וגזים. צנטריפוגות דיסקיות נמצאות בשימוש נפוץ בתעשיות כמו ביוטכנולוגיה, תרופות ועיבוד מזון למשימות כגון הפרדת תאים, ניקוי נוזלים וטיהור מוצרים.
היישום העיקרי של צנטריפוגת דיסק הוא הפרדת נוזלים-מוצקים עם תכולת מוצקים מתחת ל-10% וקוטר חלקיקים בשלב מוצק גדול מ-0.5 מיקרון.
1. הפרדת שמן-מים נפוצה היא: שמן צמחי, שמן מן החי, דלק,
2. מזון: הבהרת מיץ, מיצוי שמרים וכו'.
3. תעשיית התרופות: חיסונים, חיידקים, גלוקוז וכו'.
4. רפואה סינית: הפרדה והבהרה של תמציות צמחים.
1)DHY משמש להפרדת נוזל-נוזל או נוזל-נוזל-מוצק. בעיקר להפרדת שני נוזלים שאינם תואמים, לדוגמה: הפרדת שמן-מים. חלב רזה
2)DHC משמש להפרדת נוזלים-מוצקים, בעיקר להפרדת הפאזה המוצקה בנוזל, כגון רסק פירות במיץ פירות. מיצוי מרפואה סינית וכו'.
תכונות עיקריות:
1) אוטומטי לחלוטין: כל תהליך ההזנה, ההפרדה, הניקוי והפריקה הוא אוטומטי לחלוטין וניתן לשלוט בו על ידי בקר PLC.
2) מקדם הפרדה גבוה, בדרך כלל בין 5000 ל-9300.
3) תפוקה גדולה: קיבולת העיבוד המקסימלית יכולה להגיע ל-1-10 טון/שעה, המתאימה לייצור המוני.