Sei kushandisa centrifuge yemukaka kuchikosha pakugadzira mukaka?

Kana zvasvika pakugadzira mukaka, chimwe chezvinhu zvinonyanya kukosha imuchina wekuchenesa mukaka. Muchina uyu une simba unoshandiswa kupatsanura mukaka kuita zvikamu zvawo zvakasiyana, zvichiita kuti uve chishandiso chakakosha mukugadzira zvigadzirwa zvemukaka zvakaita sebota, kirimu, nechizi. Muchinyorwa chino, tichanyatsoongorora kukosha kwemuchina wekuchenesa mukaka mukugadzira mukaka uye kuongorora nzira dzakasiyana-siyana dzaanoshandiswa nadzo kuona kuti zvigadzirwa zvemhando yepamusoro zvinogadzirwa.

Zvinhu zvekutanga zve centrifuge yemukaka

Chishandiso chemukaka chinopatsanura mukaka chinoshandiswa kupatsanura zvikamu zvemukaka zvichienderana nekuwanda kwazvo. Kana mukaka ukaiswa muchikamu chinopatsanura mukaka wobva watenderedzwa nekumhanya kwakanyanya, zvikamu zvinorema, zvakaita semafuta nemapuroteni, zvinomanikidzwa kuenda kunze kwemuchina, nepo zvikamu zvakareruka, zvakaita semukaka usina mafuta, zvichiendeswa pakati. Kupatsanura uku kunobvumira vagadziri vemukaka kupatsanura zvikamu zvemukaka kuti zviwedzere kugadzirwa, zvichikonzera mhando dzakasiyana dzezvigadzirwa zvemukaka.

Ma "centrifuge" emukaka anouya nenzira dzakasiyana-siyana, kusanganisira ma "disk stack", "decanter", uye "nozzle bowl centrifuges", imwe neimwe ine maficha ayo akasiyana uye mabhenefiti ayo. Ma "disk stack centrifuge", semuenzaniso, anozivikanwa nekushanda kwawo zvakanaka uye anogona kubata mukaka wakawanda, zvichiita kuti akwanise kushandiswa mumabasa makuru emukaka. Ma "decanter centrifuge", kune rumwe rutivi, akanakira kuparadzanisa zvinhu zvakasimba kubva mumvura uye anowanzo shandiswa mukugadzira chizi neyogati. Ma "nozzle bowl centrifuge" anozivikanwa nekubata kwawo zvinyoro nyoro zvigadzirwa zvemukaka zvine ganda, zvichiita kuti ave sarudzo inofarirwa yezvigadzirwa zvine ganda rakapfava zvakaita sekirimu nebhota.

Pasinei nerudzi rwemukaka, ma "centrifuge" emukaka akagadzirwa kuti ashande zvakanaka uye avimbike, zvichibvumira vagadziri vemukaka kuti vagare vachigadzira zvigadzirwa zvemukaka zvemhando yepamusoro zvinogara kwenguva refu.

Basa remukaka wekucheka simbi mukugadzirwa kwebhota

Kugadzira bota ndeimwe yenzira dzinonyanya kushandiswa pakugadzira mukaka. Kuti pave nebota, kirimu inoparadzaniswa nemukaka wose uchishandisa centrifuge. Kirimu yacho inozopiswa nemafuta uye inosanganiswa kuti iparadzanise butterfat nebuttermilk. Kushandisa centrifuge yemukaka pakutanga kunoita kuti kirimu ive yemhando yepamusoro, zvichikonzera bota rakapfuma uye rinonaka.

Pamusoro pekuparadzanisa kirimu kubva kumukaka wose, ma "centrifuge" emukaka anoshandiswawo kuenzana kwemafuta ari mukirimu, zvichiita kuti bhota rinogadzirwa risvike pamhando chaiyo uye mwero wekunaka. Nekunyatso dzora mafuta ari mukirimu, vagadziri vemukaka vanogona kugadzira bhota rine kuenzana uye kuravira kwavanoda, zvichiita kuti "cold centrifuge" ive chinhu chakakosha mukugadzira bhota.

Kukanganiswa kwemukaka wekucheka zvidimbu zvemukaka pakugadzirwa kwechizi

Kugadzira chizi ndeimwe nzvimbo iyo ma "centrifuge" emukaka anoita basa rakakosha. Mukugadzira chizi, kushandiswa kwe "milk centrifuge" kwakakosha pakuparadzanisa "curd" ne "whey", izvo zviri zvikamu zvikuru zvechizi. Whey inoparadzaniswa ne "curd" uchishandisa "milk centrifuge", zvichibvumira chizi kukudziridza magadzirirwo ayo uye kunaka kwayo.

Ma "centrifuge" emukaka anoshandiswawo kuyera huwandu hwemafuta ari mumukaka usati washandiswa kugadzira chizi, zvichiita kuti chigadzirwa chekupedzisira chive nemhando uye kunaka kwakafanana. Nekunyatso dzora huwandu hwemafuta ari mumukaka, vagadziri vechizi vanogona kugadzira chizi dzine hunhu hwakasiyana, hwakadai sekusimba uye kunyunguduka, zvichiita kuti "centrifuge" yemukaka ive chinhu chakakosha mukugadzira mhando dzakasiyana dzechizi.

Kukosha kwekushandisa mukaka we centrifuge mukugadzira kirimu

Kugadzira kirimu ndeimwe nzvimbo inonyanya kukosha kushandisa ma "centrifuge" emukaka. Mukugadzira kirimu, "centrifuge" yemukaka inoshandiswa kuparadzanisa kirimu kubva kumukaka wese, zvichiita kuti kirimu ive yemhando yepamusoro uye yakachena. Maitiro ekuparadzanisa anobvumirawo vagadziri vemukaka kuti vaenzanise mafuta ari mukirimu, zvichikonzera chigadzirwa chinoenderana nezvinodiwa zvemhando yepamusoro.

Kirimu inogadzirwa uchishandisa muchina wekucheka mukaka inoshandiswa kugadzira mhando dzakasiyana dzezvigadzirwa zvemukaka, zvinosanganisira whipped cream, ice cream, uye sour cream. Nekushandisa muchina wekucheka mukaka kudzora mafuta ari mukirimu iyi, vagadziri vemukaka vanogona kugadzira zvigadzirwa izvi zvine magadzirirwo uye kunaka kwaunoda, zvichiita kuti muchina wekucheka mukaka uve chinhu chakakosha pakugadzira kirimu.

Basa rekushandisa mukaka pakuyera mwero wemukaka

Pamusoro pebasa rayo mukugadzira zvigadzirwa zvemukaka, ma "centrifuges" emukaka anoshandiswawo kuenzanisa mafuta ari mumukaka kuti asvike pamitemo yakatarwa. Nekunyatso dzora mafuta ari mumukaka, vagadziri vemukaka vanogona kuona kuti zvigadzirwa zvavo zvinotevedzera zvinodiwa nemutemo uye zvinosangana nezvinodiwa nevatengi.

Kuenzanisa huwandu hwemafuta ari mumukaka kunobvumirawo vagadziri vemukaka kugadzira zvigadzirwa zvakasiyana-siyana zvine huwandu hwakasiyana hwemafuta, zvakaita semukaka wakazara, 2% mukaka, uye mukaka usina mafuta akawanda, zvichipa vatengi sarudzo dzakasiyana-siyana dzinoenderana nezvavanoda pakudya. Nekushandisa muchina wekuchenesa mukaka kuti mafuta ari mumukaka aenzane, vagadziri vemukaka vanogona kusangana nezvinodiwa nevatengi uku vachichengetedza mwero wepamusoro-soro.

Mukupedzisa, ma "milk centrifuge" akakosha mukugadzirwa kwemukaka, achiita basa rakakosha mukugadzirwa kwemhando dzakasiyana dzezvigadzirwa zvemukaka, kubva pabhota nechizi kusvika pakugadziriswa kwekirimu nemukaka. Nekushandisa "milk centrifuge" kupatsanura zvikamu zvemukaka uye kudzora mafuta ari muzvigadzirwa zvemukaka, vagadziri vemukaka vanogona kugadzira zvigadzirwa zvemhando yepamusoro zvinoenderana nezvinodiwa nevatengi. Kugona kushandiswa kwakasiyana-siyana uye kuvimbika kwe "milk centrifuge" kunoita kuti zvive chishandiso chakakosha muindasitiri yemukaka, zvichivimbisa kugadzirwa kwezvigadzirwa zvemukaka zvisingangonakidze chete asiwo zvinosangana nemazinga epamusoro-soro uye ekuchengetedza.