Nahoana no tena ilaina amin'ny fanodinana vokatra vita amin'ny ronono ny "centrifuge"?

Raha ny momba ny fanodinana ronono, ny iray amin'ireo fitaovana tena ilaina indrindra dia ny "centrifuge" ho an'ny ronono. Ity milina mahery vaika ity dia ampiasaina hanasarahana ny ronono ho singa samihafa ao anatiny, ka mahatonga azy io ho fitaovana tena ilaina amin'ny famokarana vokatra vita amin'ny ronono toy ny dibera, crème, ary fromazy. Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia hojerentsika akaiky ny maha-zava-dehibe ny "centrifuge" ho an'ny ronono amin'ny fanodinana ronono ary hojerentsika ny fomba isan-karazany ampiasana azy ireo mba hahazoana antoka fa hahazo vokatra avo lenta indrindra.

Ny fototry ny centrifuge ronono

Fitaovana mampiasa hery miendrika santionany ny milina "centrifuge" mba hanasarahana ireo singa ao anaty ronono araka ny hakitrony. Rehefa apetraka ao anaty milina ny ronono ary ahodina amin'ny hafainganam-pandeha avo dia avo, dia terena hivoaka ny milina ireo singa mavesatra kokoa, toy ny tavy sy proteinina, raha toa kosa ireo singa maivana kokoa, toy ny ronono tsy matavy, dia alefa any afovoany. Io fanasarahana io dia ahafahan'ireo mpamokatra ronono manavaka ireo singa manokana ao anaty ronono ho an'ny fanodinana fanampiny, ka miteraka vokatra vita amin'ny ronono isan-karazany.

Misy karazany maro ny "centrifuge" ho an'ny ronono, anisan'izany ny "disk stack", "decanter", ary "nozzle bowl centrifuge", samy manana ny mampiavaka azy sy ny tombony azo avy aminy. Ohatra, ny "disk stack centrifuge" dia fantatra amin'ny fahombiazany amin'ny fanasarahana ary afaka mikirakira ronono betsaka, ka mahatonga azy ireo ho mety tsara amin'ny fampiasana azy amin'ny orinasa mpamokatra ronono amin'ny ambaratonga lehibe. Ny "decanter centrifuge" kosa dia mety tsara amin'ny fanasarahana ny zavatra mivaingana amin'ny ranon-javatra ary matetika ampiasaina amin'ny famokarana fromazy sy yaourt. Ny "nozzle bowl centrifuge" dia fantatra amin'ny fikirakirana malefaka ny vokatra vita amin'ny ronono saro-pady, ka mahatonga azy ireo ho safidy tsara indrindra amin'ny vokatra marefo toy ny crème sy dibera.

Na inona na inona karazany, ny "centrifuge" ho an'ny ronono dia natao mba ho tena mahomby sy azo itokisana, ahafahan'ireo mpamokatra ronono mamokatra vokatra vita amin'ny ronono avo lenta tsy tapaka izay maharitra ela kokoa.

Ny anjara asan'ny "centrifuge" ronono amin'ny famokarana dibera

Ny famokarana dibera dia iray amin'ireo fampiasana mahazatra indrindra amin'ny milina fanasarahana ronono. Mba hamokarana dibera, dia sarahina amin'ny ronono manontolo amin'ny alalan'ny milina fanasarahana ny crème. Avy eo dia ampangotrahina sy afangaro ny crème mba hanasarahana ny tavy amin'ny ronono marikivy. Ny fampiasana milina fanasarahana ronono amin'ny dingana voalohany dia miantoka fa avo lenta ny kalitaon'ny crème, ka miteraka dibera matsiro sy matsiro.

Ankoatra ny fanasarahana ny crème amin'ny ronono manontolo, dia ampiasaina ihany koa ny "centrifuge" ho an'ny ronono mba hampifanaraka ny tavy ao amin'ny crème, mba hahazoana antoka fa mahafeno ny fenitra kalitao sy tsiro manokana ny dibera vokarina. Amin'ny alàlan'ny fanaraha-maso tsara ny tavy ao amin'ny crème, dia afaka mamorona dibera manana ny hateviny sy ny tsirony irina ireo mpamokatra ronono, ka mahatonga ny "centrifuge" ho fitaovana tena ilaina amin'ny famokarana dibera.

Ny fiantraikan'ny "centrifuge" ronono amin'ny famokarana fromazy

Sehatra iray hafa izay ilalaovan'ny "centrifuge" ronono anjara toerana lehibe ny famokarana fromazy. Amin'ny famokarana fromazy, tena ilaina ny fampiasana "centrifuge" ronono mba hanasarahana ny "curd" sy ny "whey", izay singa roa lehibe ao amin'ny fromazy. Sarahina amin'ny "curd" amin'ny alalan'ny "centrifuge" ronono ny "whey", ahafahan'ny fromazy mampivelatra ny endriny sy ny tsirony mampiavaka azy.

Ampiasaina ihany koa ny "centrifuge"-n'ny ronono mba hampifanaraka ny tavy ao anaty ronono alohan'ny hampiasana azy hanaovana fromazy, mba hahazoana antoka fa mitovy ny kalitao sy ny tsiron'ny vokatra farany. Amin'ny alàlan'ny fanaraha-maso tsara ny tavy ao anaty ronono, dia afaka mamorona fromazy manana toetra manokana ireo mpamokatra fromazy, toy ny hamafin'ny ronono sy ny fahafahany mitsonika, ka mahatonga ny "centrifuge"-n'ny ronono ho fitaovana tena ilaina amin'ny famokarana karazana fromazy isan-karazany.

Ny maha-zava-dehibe ny "centrifuge" ronono amin'ny famokarana crème

Sehatra iray hafa tena ilaina ny "centrifuge" ho an'ny ronono ny famokarana crème. Amin'ny famokarana crème, ampiasaina ny "centrifuge" ho an'ny ronono mba hanasarahana ny crème amin'ny ronono manontolo, mba hahazoana antoka fa avo lenta sy madio ny crème. Ny dingana fanasarahana koa dia ahafahan'ny mpamokatra ronono mampifanaraka ny tavy ao amin'ny crème, ka miteraka vokatra mitovy izay mahafeno ny fenitra kalitao manokana.

Ny crème vokarina amin'ny alalan'ny "centrifuge" vita amin'ny ronono dia ampiasaina hanaovana vokatra vita amin'ny ronono isan-karazany, anisan'izany ny crème fouettée, gilasy, ary crème fraîche. Amin'ny fampiasana "centrifuge" vita amin'ny ronono mba hifehezana tsara ny tavy ao amin'ny crème, dia afaka mamorona ireo vokatra ireo miaraka amin'ny firafitra sy tsiro irina ireo mpamokatra ronono, ka mahatonga ny "centrifuge" vita amin'ny ronono ho fitaovana tena ilaina amin'ny famokarana crème.

Ny anjara asan'ny "centrifuge" ronono amin'ny fanara-penitra ny ronono

Ankoatra ny anjara asany amin'ny famokarana vokatra vita amin'ny ronono manokana, dia ampiasaina ihany koa ny "centrifuge" ho an'ny ronono mba hampifanaraka ny tavy ao anaty ronono mba hanarahana ny fenitra ara-dalàna manokana. Amin'ny alàlan'ny fanaraha-maso tsara ny tavy ao anaty ronono, dia afaka miantoka ireo mpamokatra ronono fa mifanaraka amin'ny fepetra takian'ny lalàna sy mahafeno ny fanantenan'ny mpanjifa ny vokatra vokariny.

Ny fampifanarahana ny votoatin'ny tavy ao amin'ny ronono dia ahafahan'ireo mpamokatra ronono mamorona vokatra isan-karazany misy tahan'ny tavy samihafa, toy ny ronono manontolo, ronono 2%, ary ronono tsy matavy, izay manome safidy isan-karazany ho an'ny mpanjifa mifanaraka amin'ny safidiny ara-tsakafo. Amin'ny fampiasana milina fanodinana ronono mba hampifanarahana ny votoatin'ny tavy ao amin'ny ronono, dia afaka mamaly ny filàn'ny mpanjifa isan-karazany ireo mpamokatra ronono sady mitazona ny fenitra avo indrindra amin'ny kalitao.

Ho famaranana, tena ilaina amin'ny fanodinana vokatra vita amin'ny ronono ny "centrifuge" vita amin'ny ronono, izay mitana anjara toerana lehibe amin'ny famokarana vokatra vita amin'ny ronono isan-karazany, manomboka amin'ny dibera sy fromazy ka hatramin'ny fanara-penitra crème sy ronono. Amin'ny fampiasana "centrifuge" vita amin'ny ronono mba hanasarahana ny singa ao anaty ronono sy hifehezana ny tavy ao anaty vokatra vita amin'ny ronono, dia afaka mamokatra vokatra avo lenta tsy tapaka izay mahafeno ny fenitra manokana sy ny fanantenan'ny mpanjifa ireo mpamokatra ronono. Ny fahaiza-manao sy ny fahatokisana ny "centrifuge" vita amin'ny ronono dia mahatonga azy ireo ho fitaovana tena ilaina amin'ny indostrian'ny ronono, izay miantoka ny famokarana vokatra vita amin'ny ronono izay tsy vitan'ny hoe matsiro fa mahafeno ny fenitra avo lenta indrindra amin'ny kalitao sy ny fiarovana ihany koa.