Pehea e hoʻohana ʻia ai ka centrifugation i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka waiū kirīmi?

Ke hoʻohana nei i ka Centrifugation no ka hoʻokaʻawale ʻana i ka Milk Cream

ʻO ke centrifugation kahi hana e pili ana i ka hoʻohana ʻana i kahi centrifuge e hoʻokaʻawale i nā mea o nā ʻano like ʻole i loko o kahi wai. Loaʻa i kēia ʻenehana kahi ākea o nā noi ma nā ʻoihana like ʻole, me ka ʻoihana waiū, kahi e hoʻohana ʻia ai no ka hoʻokaʻawale ʻana i ka kirīmi waiū. He mea koʻikoʻi ke kaʻina hana o ka hoʻokaʻawale ʻana i ka kirīmi waiū i ka hana ʻana i nā huahana waiū like ʻole, e like me ka pata, ka kirīmi, a me nā mea ʻē aʻe waiū momona haʻahaʻa. Ma kēia ʻatikala, e ʻimi mākou pehea e hoʻohana ʻia ai ka centrifugation i ka hoʻokaʻawale ʻana i ka kirīmi waiū a me nā ʻano hana like ʻole a me nā mea e pili ana i kēia kaʻina hana.

Nā Kumumanaʻo o ka Centrifugation

Hana ka centrifugation ma ke kumumanaʻo o ka sedimentation, kahi e hoʻoulu ai ka wikiwiki centripetal i nā mea ʻoi aku ka paʻa e neʻe i waho ma ke kuhikuhi radial. ʻO ka hopena kēia i ka hoʻokaʻawale ʻana o nā mea ma muli o ko lākou paʻa. I ke ʻano o ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi waiū, hoʻohana ʻia ka centrifugation e hoʻokaʻawale i nā globules momona mai ke koena o ka waiū, e ʻae ana i ka unuhi ʻana o ka kirīmi. Hoʻopili ka centrifuge i kahi ikaika centrifugal i ka hui ʻana, e hoʻoulu ana i ka waiū ʻoi aku ka paʻa e neʻe i waho ʻoiai e hōʻiliʻili ka kirīmi māmā i waenakonu. A laila hiki ke hana hou ʻia ka kirīmi i hoʻokaʻawale ʻia e hana i nā huahana waiū like ʻole.

ʻO ka pono o ka centrifugation i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi waiū e pili ana i kekahi mau kumu, me ka wikiwiki o ka hoʻohuli ʻana, ka mahana, a me nā ʻano o ka waiū. He kuleana koʻikoʻi kēia mau mea i ka hoʻoholo ʻana i ka pono a me ka maikaʻi o ke kaʻina hana hoʻokaʻawale kirīmi.

Nā ʻano Centrifuges i hoʻohana ʻia i ka hoʻokaʻawale ʻana i ka waiū kirīmi

Aia nā ʻano centrifuges like ʻole i hoʻohana ʻia i ka hoʻokaʻawale ʻana i ka kirīmi waiū, kēlā me kēia me kona mau hiʻohiʻona kūikawā a me nā pono. ʻO nā ʻano centrifuges maʻamau i hoʻohana ʻia i ka ʻoihana waiū e komo pū ana me ka disc stack centrifuge, decanter centrifuge, a me ka nozzle bowl centrifuge.

ʻO ka centrifuge disc stack he moʻo o nā disc i hoʻonohonoho ʻia i luna e hana ana i kahi ʻili nui no ke kaʻina hana hoʻokaʻawale. Komo ka waiū i loko o ka centrifuge a hoʻokau ʻia i ka ikaika centrifugal, e hoʻokaʻawale ana i ka kirīmi mai ka waiū. Ma ka ʻaoʻao ʻē aʻe, hoʻohana ka centrifuge decanter i kahi kīʻaha wili a me kahi conveyor wili helical e hoʻokaʻawale i ka kirīmi mai ka waiū. Hana ka centrifuge kīʻaha nozzle ma ke kuhikuhi ʻana i ka waiū ma o nā nozzles i loko o kahi kīʻaha, kahi e hoʻokaʻawale ai ka ikaika centrifugal i ka kirīmi mai ka waiū skim.

Loaʻa i kēlā me kēia ʻano centrifuge kona mau pono a me nā palena, a ʻo ke koho ʻana o ka centrifuge e pili ana i nā koi kikoʻī a me ka hiki ke hana o ka hale hana waiū. ʻO nā mea e like me ka wahi, ke kumukūʻai, a me ka mālama ʻana he kuleana koʻikoʻi nō hoʻi i ka hoʻoholo ʻana i ke ʻano centrifuge kūpono loa no ka hoʻokaʻawale ʻana i ka kirīmi waiū.

Nā Kumu e Pili Ana i ka Hoʻokaʻawale ʻana o ka Waiū Kirīmi

Hiki i kekahi mau kumu ke hoʻopilikia i ka pono a me ka maikaʻi o ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi waiū me ka hoʻohana ʻana i ka centrifugation. ʻO kekahi o nā mea koʻikoʻi ka wikiwiki o ka hoʻohuli ʻana o ka centrifuge. ʻO ka ikaika centrifugal i hoʻopili ʻia i ka waiū e hoʻoholo i ka wikiwiki o ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi mai ka waiū momona. Pono e hoʻomaikaʻi pono ʻia ka wikiwiki o ka hoʻohuli ʻana e hoʻokō i ka pae hoʻokaʻawale i makemake ʻia me ka ʻole o ka hoʻopilikia ʻana i ka maikaʻi o ka kirīmi.

ʻO kekahi mea nui ʻē aʻe, ʻo ia ka mahana o ka waiū i ka wā o ke kaʻina hana hoʻokaʻawale. Hiki i ka mahana ke hoʻololi i ka mānoanoa o ka waiū, a ʻo ia hoʻi, e hoʻopilikia i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi. He mea nui e mālama i ka waiū ma ka mahana kūpono e hōʻoia i ka hoʻokaʻawale pono ʻana a pale i nā hopena maikaʻi ʻole i ka maikaʻi o ka kirīmi.

Eia kekahi, ʻo nā ʻano o ka waiū, e like me ka nui o ka momona, ka nui o ka protein, a me ka homogenization, he kuleana koʻikoʻi ia i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi waiū. Hiki i ka nui o ka momona ke hoʻopilikia i ka mānoanoa o ka kirīmi, e hoʻopilikia ana i ke kaʻina hana hoʻokaʻawale. Pēlā nō, ʻokoʻa paha nā ʻano hoʻokaʻawale o ka waiū homogenized i hoʻohālikelike ʻia me ka waiū i homogenized ʻole. He mea nui ka hoʻomaopopo ʻana i kēia mau mea a me ko lākou hopena i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi waiū no ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke kaʻina centrifugation.

Hoʻonui i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka waiū kirīmi me ka centrifugation

No ka hoʻokō ʻana i nā hopena maikaʻi loa i ka hoʻokaʻawale ʻana i ka kirīmi waiū, he mea nui e hoʻomaikaʻi i ke kaʻina hana centrifugation. Pili kēia i ka hoʻomalu pono ʻana i nā mea like ʻole e pili ana i ke kaʻina hana hoʻokaʻawale, e like me ka wikiwiki, ka mahana, a me nā ʻano o ka waiū. Eia kekahi, he mea nui ka mālama mau ʻana a me ka hoʻoponopono ʻana o ka centrifuge e hōʻoia i ka hoʻokaʻawale mau a me ka maikaʻi.

ʻO ka wikiwiki o ka hoʻohuli ʻana o ka centrifuge kahi palena koʻikoʻi e pono ai ka hoʻonohonoho pono ʻana. Pono e hoʻoponopono ʻia ka wikiwiki e hoʻokō i ka pae hoʻokaʻawale i makemake ʻia me ka ʻole o ke kaumaha nui ma ka kirīmi a i ʻole e hoʻopilikia i kona maikaʻi. He mea nui e nānā mau i ke kaʻina hoʻokaʻawale a hana i nā hoʻoponopono e pono ai i ka wikiwiki e hoʻonohonoho pono i ka unuhi kirīmi.

ʻO ka kaohi ʻana i ka mahana kekahi ʻano koʻikoʻi o ka hoʻonui ʻana i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi waiū me ka centrifugation. ʻO ka mālama ʻana i ka waiū ma ka mahana kūpono e hōʻoiaʻiʻo ana i ka viscosity a me nā waiwai hoʻokaʻawale o ka waiū e kūpono no ka unuhi ʻana i ka kirīmi maikaʻi. I kekahi mau hihia, pono paha ka hoʻomaʻalili mua ʻana i ka waiū ma mua o ka centrifugation e hoʻokō i nā hopena i makemake ʻia.

Eia kekahi, ʻo ka hoʻomaopopo ʻana i nā ʻano o ka waiū, e like me ka momona, ka protein, a me ka homogenization, he mea nui ia no ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke kaʻina hana hoʻokaʻawale. Ma ka nānā ʻana i kēia mau mea, hiki i nā mea hana waiū ke hoʻoponopono i nā palena centrifugation e hoʻokō i nā hopena hoʻokaʻawale maikaʻi loa.

Hopena

He kuleana koʻikoʻi ko ka centrifugation i ka hoʻokaʻawale ʻana i ka kirīmi waiū, e ʻae ana i ka unuhi ʻana o ka kirīmi no nā huahana waiū like ʻole. Ma ka hoʻomaopopo ʻana i nā kumumanaʻo o ka centrifugation a me nā mea e pili ana i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi waiū, hiki i nā mea hana waiū ke hoʻomaikaʻi i ke kaʻina hana centrifugation e hoʻokō i nā hopena maikaʻi loa. ʻO ke koho ʻana i ke ʻano centrifuge kūpono, ka kaohi ʻana i ka wikiwiki a me ka mahana, a me ka noʻonoʻo ʻana i nā ʻano o ka waiū he mau ʻanuʻu koʻikoʻi ia i ka hōʻoia ʻana i ka hoʻokaʻawale ʻana o ka kirīmi waiū maikaʻi a kiʻekiʻe. Me ka hoʻomaikaʻi pono ʻana a me ka mālama ʻana, hiki i ka centrifugation ke lilo i mea hana ikaika no nā mea hana waiū e loaʻa ai ka kirīmi kiʻekiʻe no ka hana ʻana i nā ʻano huahana waiū like ʻole.