Ahoana no ampiasana ny centrifugation amin'ny fanasarahana ny crème ronono?

Fampiasana ny Centrifugation amin'ny fanasarahana ny crème ronono

Ny "Cenrifugation" dia dingana iray izay mampiasa "centrifuge" mba hanasarahana ireo akora samihafa hakitroky ao anaty ranoka. Ity teknika ity dia manana fampiharana isan-karazany amin'ny indostria isan-karazany, anisan'izany ny indostrian'ny ronono, izay ampiasana azy amin'ny fanasarahana crème ronono. Ny dingana fanasarahana crème ronono dia tena ilaina amin'ny famokarana vokatra vita amin'ny ronono isan-karazany, toy ny dibera, crème, ary vokatra vita amin'ny ronono tsy dia matavy loatra. Ato amin'ity lahatsoratra ity, dia hojerentsika ny fomba ampiasana ny "centrifugation" amin'ny fanasarahana crème ronono sy ireo fomba sy anton-javatra samihafa tafiditra amin'izany dingana izany.

Ny Fitsipiky ny Centrifugation

Miasa amin'ny fitsipiky ny sedimentation ny centrifugation, izay mahatonga ireo zavatra matevina kokoa hihetsika ivelany amin'ny lalana radial noho ny hafainganam-pandeha centripetal. Izany dia miteraka fisarahana ireo zavatra mifototra amin'ny hakitroky ny zavatra. Raha ny amin'ny fisarahana amin'ny crème ronono, dia ampiasaina ny centrifugation mba hanasarahana ireo tavy miendrika tavy amin'ny ronono sisa, ka ahafahana manala ny crème. Mampihatra hery centrifugal amin'ny fangaro ny centrifuge, ka mahatonga ny ronono matavy kokoa hihetsika ivelany raha toa kosa ny crème maivana kokoa miangona eo afovoany. Azo karakaraina bebe kokoa avy eo ny crème misaraka mba hamokarana vokatra vita amin'ny ronono isan-karazany.

Miankina amin'ny anton-javatra maro ny fahombiazan'ny "centrifugation" amin'ny fanasarahana crème ronono, anisan'izany ny hafainganam-pandehan'ny fihodinana, ny mari-pana ary ny toetran'ny ronono. Ireo anton-javatra ireo dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny famaritana ny fahombiazana sy ny kalitaon'ny dingana fanasarahana crème.

Karazana Centrifuge ampiasaina amin'ny fanasarahana crème ronono

Misy karazana "centrifuge" samihafa ampiasaina amin'ny fanasarahana ny crème ronono, samy manana ny toetrany sy ny tombony miavaka avy. Ny karazana "centrifuge" mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny indostrian'ny ronono dia ny "disk stack centrifuge", ny "decanter centrifuge", ary ny "nozzle bowl centrifuge".

Ny "disk stack centrifuge" dia misy andiana kapila mitsangana maromaro izay mamorona velarana lehibe ho an'ny fizotran'ny fisarahana. Miditra ao amin'ny "centrifuge" ny ronono ary iharan'ny hery "centrifuge", ka mahatonga ny crème hisaraka amin'ny ronono. Ny "decanter centrifuge" kosa dia mampiasa vilia mihodina sy "vis decanter" mba hanasarahana ny crème amin'ny ronono. Ny "nozzle bowl centrifuge" dia miasa amin'ny alàlan'ny fitarihana ny ronono amin'ny alàlan'ny "nozzles" mankany amin'ny vilia iray, izay ahafahan'ny hery "centrifuge" manasaraka ny crème amin'ny ronono tsy matavy.

Samy manana ny tombony sy ny fatiantokany ny karazana "centrifuge", ary ny fisafidianana ny "centrifuge" dia miankina amin'ny fepetra takiana manokana sy ny fahafahan'ny orinasa mpamokatra ronono mamokatra. Ny anton-javatra toy ny toerana, ny vidiny ary ny fikojakojana dia mitana anjara toerana lehibe ihany koa amin'ny famaritana ny karazana "centrifuge" mety indrindra amin'ny fanasarahana ny crème ronono.

Ireo anton-javatra misy fiantraikany amin'ny fanasarahana ny crème ronono

Misy antony maromaro mety hisy fiantraikany amin'ny fahombiazana sy ny kalitaon'ny fanasarahana ny crème ronono amin'ny alalan'ny centrifugation. Ny iray amin'ireo antony tena ilaina dia ny hafainganam-pandehan'ny fihodinan'ny centrifuge. Ny hery centrifugal ampiharina amin'ny ronono no mamaritra ny tahan'ny fanasarahana ny crème amin'ny ronono tsy matavy. Tsy maintsy hatsaraina tsara ny hafainganam-pandehan'ny fihodinana mba hahazoana ny ambaratongan'ny fanasarahana irina nefa tsy misy fiantraikany amin'ny kalitaon'ny crème.

Ny mari-pana amin'ny ronono mandritra ny fanasarahana dia singa iray tena ilaina ihany koa. Mety hisy fiantraikany amin'ny hatevin'ny ronono ny mari-pana, izay misy fiantraikany amin'ny fanasarahana ny crème. Zava-dehibe ny mitazona ny ronono amin'ny mari-pana tsara indrindra mba hahazoana antoka fa mahomby ny fanasarahana ary hisorohana ny fiantraikany ratsy amin'ny kalitaon'ny crème.

Ankoatra izany, ny toetran'ny ronono, toy ny tavy, ny proteinina ary ny homogenization, dia mitana anjara toerana lehibe amin'ny fisarahana amin'ny crème ronono. Ny tavy be loatra dia mety hisy fiantraikany amin'ny viscosity-n'ny crème, ka hisy fiantraikany amin'ny fizotran'ny fisarahana. Toy izany koa, ny ronono homogenized dia mety manana toetra fisarahana hafa raha oharina amin'ny ronono tsy homogenized. Ny fahatakarana ireo anton-javatra ireo sy ny fiantraikany amin'ny fisarahana amin'ny crème ronono dia tena ilaina mba hanatsarana ny fizotran'ny centrifugation.

Fanatsarana ny fanasarahana ny crème ronono amin'ny alalan'ny centrifugation

Mba hahazoana vokatra tsara indrindra amin'ny fanasarahana ny crème ronono dia tena ilaina ny manatsara ny fizotran'ny centrifugation. Izany dia mahakasika ny fanaraha-maso tsara ireo anton-javatra isan-karazany izay misy fiantraikany amin'ny fizotran'ny fanasarahana, toy ny hafainganam-pandeha, ny mari-pana ary ny toetran'ny ronono. Fanampin'izany, ny fikojakojana sy ny fanitsiana tsy tapaka ny centrifugation dia tena ilaina mba hahazoana antoka fa tsy miovaova sy mahomby ny fanasarahana.

Ny hafainganam-pandehan'ny fihodinan'ny "centrifuge" dia singa iray tena ilaina izay mitaky fanatsarana tsara. Tsy maintsy amboarina ny hafainganam-pandeha mba hahazoana ny ambaratongan'ny fisarahana irina nefa tsy miteraka tsindry be loatra amin'ny crème na misy fiantraikany amin'ny kalitaony. Zava-dehibe ny fanaraha-maso tsy tapaka ny fizotran'ny fisarahana ary manao fanitsiana ilaina amin'ny hafainganam-pandeha mba hanatsarana ny fitrandrahana crème.

Ny fanaraha-maso ny mari-pana dia lafiny iray hafa tena ilaina amin'ny fanatsarana ny fanasarahana ny crème ronono amin'ny alalan'ny centrifugation. Ny fitazonana ny ronono amin'ny mari-pana tsara indrindra dia miantoka fa ny viscosity sy ny toetra manasarahana ny ronono dia mety amin'ny fanesorana crème mahomby. Indraindray, mety ilaina ny mampangatsiaka mialoha ny ronono alohan'ny centrifugation mba hahazoana ny vokatra irina.

Ankoatra izany, ny fahatakarana ny toetran'ny ronono, toy ny tavy, ny proteinina, ary ny homogenization, dia tena ilaina amin'ny fanatsarana ny fizotran'ny fisarahana. Amin'ny alàlan'ny famakafakana ireo anton-javatra ireo, dia afaka manitsy ny masontsivana centrifugation ireo mpamokatra ronono mba hahazoana ny vokatra fisarahana tsara indrindra.

Famaranana

Mitana anjara toerana lehibe amin'ny fanasarahana ny crème ronono ny "centrifugation", ahafahana maka crème ho an'ny vokatra vita amin'ny ronono isan-karazany. Amin'ny fahatakarana ny fitsipiky ny "centrifugation" sy ireo anton-javatra misy fiantraikany amin'ny fanasarahana ny crème ronono, dia afaka manatsara ny fizotran'ny "centrifugation" ireo mpamokatra ronono mba hahazoana vokatra tsara indrindra. Ny fisafidianana ny karazana "centrifugation" mety, ny fanaraha-maso ny hafainganam-pandeha sy ny mari-pana, ary ny fandinihana ny toetran'ny ronono dia dingana tena ilaina amin'ny fiantohana ny fanasarahana ny crème ronono mahomby sy avo lenta. Amin'ny alàlan'ny fanatsarana sy fikojakojana tsara, ny "centrifugation" dia mety ho fitaovana mahery vaika ho an'ireo mpamokatra ronono mba hahazoana crème avo lenta ho an'ny famokarana vokatra vita amin'ny ronono isan-karazany.