Kushandiswa kwe "centrifugation" mu "milk cream" kunoshandiswa sei?

Kushandisa Centrifugation pakupatsanura mukaka nekirimu

Kuparadzanisa kirimu yemukaka (centrifugation) inzira inosanganisira kushandiswa kwecentrifuge kuparadzanisa zvinhu zvine densities dzakasiyana mukati memvura. Iyi nzira ine mashandisirwo akasiyana-siyana mumaindasitiri akasiyana-siyana, kusanganisira indasitiri yemukaka, uko inoshandiswa pakuparadzanisa kirimu yemukaka. Maitiro ekuparadzanisa kirimu yemukaka akakosha mukugadzirwa kwezvinhu zvakasiyana-siyana zvemukaka, zvakaita sebota, kirimu, uye dzimwe nzira dzemukaka dzisina mafuta akawanda. Muchinyorwa chino, tichaongorora kuti kuparadzanisa kirimu yemukaka kunoshandiswa sei uye nzira dzakasiyana-siyana dzinobatanidzwa mukuita uku.

Nheyo dzeCentrifugation

Kuparadzanisa mafuta kunoshanda panheyo yekudonha kwemvura, uko kukurumidza kwepakati kunokonzera kuti zvinhu zvakakora zvifambe zvichienda kunze nenzira ye radial. Izvi zvinoguma nekupatsanurwa kwezvinhu zvichibva pakuwanda kwazvo. Panyaya yekupatsanurwa kwekirimu yemukaka, kuparadzanisa mafuta kunoshandiswa kuparadzanisa mafuta kubva kune mamwe mukaka, zvichibvumira kubviswa kwekirimu. Kuparadzanisa mafuta kunoshandisa simba repakati kumusanganiswa, zvichiita kuti mukaka wakakora upfuure kunze uku kirimu yakareruka ichiungana pakati. Kirimu yakaparadzaniswa inogona kugadziriswa zvakare kugadzira zvigadzirwa zvakasiyana-siyana zvemukaka.

Kushanda kwe centrifugation mukupatsanura kirimu yemukaka kunoenderana nezvinhu zvakati wandei, kusanganisira kumhanya kwekutenderera, tembiricha, uye hunhu hwemukaka. Zvinhu izvi zvine basa guru pakuona kushanda uye kunaka kwemaitiro ekupatsanura kirimu.

Mhando dzeCentrifuges dzinoshandiswa mukupatsanurwa kweMilk Cream

Kune mhando dzakasiyana dzema "centrifuge" anoshandiswa mukupatsanura kirimu yemukaka, imwe neimwe ine hunhu hwayo hwakasiyana uye zvakanakira. Mhando dzinonyanya kushandiswa dzema "centrifuge" muindasitiri yemukaka dzinosanganisira disk stack centrifuge, decanter centrifuge, uye nozzle bowl centrifuge.

Disiki re centrifuge rine ma disc akatevedzana akagadzirwa akamira anogadzira nzvimbo yakakura yekuparadzanisa. Mukaka unopinda mu centrifuge uye unoiswa simba re centrifugal, zvichiita kuti kirimu iparadzane nemukaka. Decanter centrifuge, kune rumwe rutivi, inoshandisa ndiro inotenderera uye helical screw conveyor kuparadzanisa kirimu nemukaka. Nozzle bowl centrifuge inoshanda nekutungamira mukaka kuburikidza nema nozzles kuenda mundiro, uko centrifugal force inoparadzanisa kirimu nemukaka wakachekwa mafuta.

Rudzi rumwe nerumwe rwe centrifuge rune zvarunobatsira uye zvisingakwanisike, uye sarudzo ye centrifuge inoenderana nezvinodiwa chaizvo uye kugona kwekugadzira kwenzvimbo yemukaka. Zvinhu zvakaita senzvimbo, mutengo, uye kugadzirisa zvinoitawo basa rakakosha pakusarudza rudzi rwakakodzera rwe centrifuge yekuparadzanisa kirimu yemukaka.

Zvinhu Zvinokanganisa Kuparadzaniswa kweKirimu yeMukaka

Zvinhu zvakawanda zvinogona kukanganisa kushanda zvakanaka uye kunaka kwekupatsanurwa kwekirimu yemukaka uchishandisa centrifugation. Chimwe chezvinhu zvakakosha kumhanya kwekutenderera kwecentrifuge. Simba re centrifugal rinoshandiswa pamukaka ndiro rinosarudza mwero wekupatsanurwa kwekirimu kubva kumukaka usina mafuta. Kumhanya kwekutenderera kunofanirwa kugadziriswa zvakanaka kuti uwane mwero wekupatsanurwa unodiwa pasina kukanganisa mhando yekirimu.

Chimwe chinhu chakakosha ikupisa kwemukaka panguva yekupatsanurwa. Kupisa kunogona kukanganisa kunaka kwemukaka, izvo zvinozokanganisa kupatsanurwa kwekirimu. Zvakakosha kuchengetedza mukaka uri patembiricha yakakwana kuti uve nechokwadi chekupatsanurwa kwakanaka uye kudzivirira chero mhedzisiro yakaipa pamhando yekirimu.

Pamusoro pezvo, hunhu hwemukaka, hwakadai sehuwandu hwemafuta, huwandu hweprotein, uye huwandu hwehomogenization, hune basa guru mukupatsanurwa kwekirimu yemukaka. Hunhu hwemafuta akawanda hunogona kukanganisa viscosity yekirimu, zvichikanganisa maitiro ekupatsanurwa. Saizvozvowo, mukaka wakasanganiswa unogona kuva nehunhu hwakasiyana hwekupatsanurwa kana uchienzaniswa nemukaka usina homogenized. Kunzwisisa zvinhu izvi nemhedzisiro yazvo pakupatsanurwa kwekirimu yemukaka kwakakosha pakuvandudza maitiro e centrifugation.

Kugadzirisa Kuparadzaniswa kweKirimu yeMukaka neCentrifugation

Kuti uwane mhedzisiro yakanaka mukupatsanurwa kwekirimu yemukaka, zvakakosha kugadzirisa maitiro e centrifugation. Izvi zvinosanganisira kudzora zvinhu zvakasiyana-siyana zvinokanganisa maitiro ekupatsanurwa, zvakaita sekumhanya, tembiricha, uye hunhu hwemukaka. Pamusoro pezvo, kuchengetedza nekuyera nguva dzose centrifuge kwakakosha kuti ive nechokwadi chekuti kupatsanurwa kwacho kunogara kuripo uye kunoshanda.

Kumhanya kwekutenderera kwecentrifuge chinhu chakakosha chinoda kugadziriswa nekungwarira. Kumhanya kunofanirwa kugadziriswa kuti uwane mwero wekuparadzanisa waunoda pasina kukonzera kushushikana kwakanyanya pakirimu kana kukanganisa kunaka kwayo. Zvakakosha kugara uchitarisa maitiro ekuparadzanisa uye kugadzirisa kumhanya kwakakodzera kuti uwedzere kunaka kwekuburitsa kirimu.

Kudzora tembiricha chimwe chinhu chakakosha pakugadzirisa kupatsanurwa kwekirimu yemukaka ne centrifugation. Kuchengetedza mukaka patembiricha yakakwana kunoita kuti viscosity uye hunhu hwekupatsanurwa kwemukaka zvive zvakakodzera pakuburitsa kirimu zvinobudirira. Mune zvimwe zviitiko, kutonhodza mukaka usati waisa centrifugation kunogona kudiwa kuti uwane mhedzisiro inodiwa.

Uyezve, kunzwisisa hunhu hwemukaka, hwakadai semafuta, mapuroteni, uye homogenization, kwakakosha pakugadzirisa maitiro ekuparadzanisa mukaka. Nekuongorora zvinhu izvi, vagadziri vemukaka vanogona kugadzirisa ma centrifugation parameters kuti vawane mhedzisiro yakanaka yekuparadzanisa mukaka.

Mhedziso

Kugadzira kirimu yemukaka (centrifugation) kunoita basa guru mukupatsanurwa kwekirimu yemukaka, zvichibvumira kuburitswa kwekirimu yezvigadzirwa zvakasiyana-siyana zvemukaka. Nekunzwisisa misimboti yekupatsanurwa kwekirimu yemukaka nezvinhu zvinokanganisa kupatsanurwa kwekirimu yemukaka, vagadziri vemukaka vanogona kugadzirisa maitiro ekupatsanurwa kwekirimu yemukaka kuti vawane mhedzisiro yakanaka. Kusarudza mhando chaiyo yecentrifuge, kudzora kumhanya uye tembiricha, uye kufunga nezvehunhu hwemukaka matanho akakosha ekuona kuti kupatsanurwa kwekirimu yemukaka kunoshanda uye kwepamusoro. Nekugadzirisa nekungwarira, kugadzira kirimu yemukaka kunogona kuva chishandiso chine simba kune vagadziri vemukaka kuti vawane kirimu yemhando yepamusoro yekugadzira zvigadzirwa zvakasiyana-siyana zvemukaka.