របៀបបំបែកក្រែមចេញពីទឹកដោះគោដោយប្រើម៉ាស៊ីន centrifugation
១. សេចក្តីផ្តើមអំពីការបង្វិលកណ្តាល៖ បច្ចេកទេសបំបែកដ៏មានឥទ្ធិពល
2. សារៈសំខាន់នៃការបំបែកក្រែមក្នុងដំណើរការផលិតទឹកដោះគោ
៣. ដំណើរការបង្វិលកណ្តាល៖ ពីទឹកដោះគោទៅក្រែម
៤. កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃការបំបែកក្រែម
៥. ការអនុវត្ត និងអត្ថប្រយោជន៍នៃការបំបែកក្រែម
សេចក្តីផ្តើមអំពីការបង្វិលម៉ាស៊ីន៖ បច្ចេកទេសបំបែកដ៏មានឥទ្ធិពល
ការបង្វិលកណ្តាលគឺជាបច្ចេកទេសបំបែកដែលប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ ដែលប្រើប្រាស់កម្លាំងបង្វិលកណ្តាលដើម្បីបំបែកសមាសធាតុនៃល្បាយដោយផ្អែកលើដង់ស៊ីតេរបស់វា។ ក្នុងចំណោមកម្មវិធីផ្សេងៗរបស់វា ការប្រើប្រាស់ដ៏ល្បីមួយគឺការបំបែកក្រែមចេញពីទឹកដោះគោ។ ដំណើរការនេះគឺចាំបាច់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ ដើម្បីគ្រប់គ្រងមាតិកាខ្លាញ់ដែលចង់បាននៃផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងៗដូចជា ក្រែម ប៊ឺ និងទឹកដោះគោស្គម។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីសារៈសំខាន់នៃការបំបែកក្រែមក្នុងដំណើរការទឹកដោះគោ ពិភាក្សាអំពីដំណើរការបង្វិលកណ្តាល ស្វែងយល់ពីកត្តាដែលមានឥទ្ធិពលលើប្រសិទ្ធភាពរបស់វា និងបញ្ជាក់ពីកម្មវិធី និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។
សារៈសំខាន់នៃការបំបែកក្រែមក្នុងដំណើរការផលិតទឹកដោះគោ
ការបំបែកក្រែមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការផលិតទឹកដោះគោ ព្រោះវាកំណត់កម្រិតជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងៗគ្នា។ ទឹកដោះគោស្រស់មានផ្ទុកទឹក ខ្លាញ់ ប្រូតេអ៊ីន ឡាក់តូស វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុតូចៗផ្សេងទៀត។ ក្រែម ដែលជាសមាសធាតុខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោ រួមចំណែកដល់រសជាតិ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ និងវាយនភាពរបស់វា។ តាមរយៈការបំបែកក្រែមចេញពីទឹកដោះគោ ឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោអាចផលិតផលិតផលផ្សេងៗដែលមានជាតិខ្លាញ់ខុសៗគ្នា ដើម្បីបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដូចជាទឹកដោះគោស្រស់ ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងក្រែមធ្ងន់។
ដំណើរការ centrifugation: ពីទឹកដោះគោទៅក្រែម
ការបង្វិលជុំសម្រាប់ការបំបែកក្រែមពាក់ព័ន្ធនឹងការបង្វិលទឹកដោះគោក្នុងល្បឿនលឿននៅក្នុងម៉ាស៊ីនបង្វិលជុំ។ ចលនាបង្វិលរបស់ម៉ាស៊ីនបង្កើតកម្លាំងបង្វិលជុំ ដែលបណ្តាលឱ្យសមាសធាតុក្រាស់ជាង ដូចជាទឹកដោះគោស្គម ផ្លាស់ទីទៅគែមខាងក្រៅ ខណៈពេលដែលក្រែមឡើងដល់កំពូលដោយសារដង់ស៊ីតេទាបរបស់វា។ បន្ទាប់មកក្រែមដែលបានបំបែកត្រូវបានប្រមូល និងកែច្នៃបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើតផលិតផលដូចជាប៊ឺ ក្រែមវាយ ឬក្រែមសម្រាប់កាហ្វេ។
កត្តាដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃការបំបែកក្រែម
មានកត្តាជាច្រើនដែលជះឥទ្ធិពលដល់ប្រសិទ្ធភាពនៃការបំបែកក្រែមដោយការបង្វិលកណ្តាល។ ចំណុចដំបូង និងសំខាន់បំផុតគឺល្បឿនដែលម៉ាស៊ីនបង្វិលកណ្តាលដំណើរការ។ ល្បឿនកាន់តែខ្ពស់ កម្លាំងបង្វិលកណ្តាលកាន់តែធំ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការបំបែកកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ កត្តាសំខាន់មួយទៀតគឺមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោ។ ទឹកដោះគោដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់ជាធម្មតាបង្ហាញអត្រាបំបែកក្រែមខ្ពស់ជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ សីតុណ្ហភាពក៏ដើរតួនាទីផងដែរ ព្រោះទឹកដោះគោត្រជាក់មានទំនោរបំបែកកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព។ ជាចុងក្រោយ ការរចនា និងការថែទាំម៉ាស៊ីនបង្វិលកណ្តាលខ្លួនឯងអាចប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ដំណើរការបំបែកក្រែម។
ការអនុវត្ត និងអត្ថប្រយោជន៍នៃការបំបែកក្រែម
ការបំបែកក្រែមដោយការបង្វិលរកកម្មវិធីមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងនៅក្នុងវិស័យផ្សេងៗទៀតផងដែរ។ មន្ទីរពិសោធន៍ឱសថសាស្ត្រច្រើនតែប្រើការបង្វិលដើម្បីបំបែកសារធាតុផ្សំ ញែកសមាសធាតុជាក់លាក់ និងបន្សុទ្ធថ្នាំ។ លើសពីនេះ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារប្រើប្រាស់ការបង្វិលសម្រាប់បំបែកខ្លាញ់ និងប្រេង ដោយផលិតផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបដែលមានសុខភាពល្អជាង។ ក្រៅពីការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្មរបស់វា ការបង្វិលបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ការស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការញែកសមាសធាតុកោសិកា និងសិក្សាពីឥរិយាបថកោសិកា។
សរុបមក ការបំបែកក្រែមចេញពីទឹកដោះគោដោយការបង្វិលជុំគឺជាដំណើរការដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ។ វាអាចឱ្យមានការប្ដូរតាមបំណងនៃផលិតផលទឹកដោះគោដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ចម្រុះ ខណៈពេលដែលធានាបាននូវកម្រិតជាតិខ្លាញ់ជាក់លាក់។ តាមរយៈការយល់ដឹងអំពីដំណើរការបង្វិលជុំ ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពកត្តាផ្សេងៗ និងការស្វែងយល់ពីកម្មវិធីទូលំទូលាយរបស់វា ការបំបែកក្រែមនៅតែជាបច្ចេកទេសសំខាន់មួយ ដែលជំរុញការច្នៃប្រឌិត និងឧត្តមភាពនៅក្នុងឧស្សាហកម្មទឹកដោះគោ និងឧស្សាហកម្មពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀត។
។