Jaké strojní zařízení se podílí na procesech zpracování potravin v odstředivkách?

Zpracování potravin zahrnuje četné stroje a zařízení k zajištění efektivity a kvality ve výrobním procesu. Jedním z kritických strojů používaných při zpracování potravin je odstředivka. Odstředivé procesy zpracování potravin využívají odstředivou sílu k oddělení různých složek potravin, jako jsou tekutiny a pevné látky, což umožňuje extrakci cenných produktů. V tomto článku prozkoumáme různé typy strojů zapojených do procesů zpracování potravin v odstředivkách a jejich významnou roli v tomto odvětví.

Role odstředivky při zpracování potravin

Centrifugy hrají klíčovou roli při zpracování potravin tím, že oddělují různé složky potravin na základě jejich hustoty. Odstředivá síla generovaná zařízením způsobuje, že se hustší součásti pohybují směrem ven, zatímco lehčí součásti se pohybují směrem ke středu. Tato separace umožňuje extrakci cenných produktů, jako jsou oleje, kapaliny a pevné látky z potravinářských materiálů.

Centrifugy se používají v různých aplikacích zpracování potravin, včetně extrakce ovocných a zeleninových šťáv, rafinace oleje, zpracování mléka a výroby alkoholických nápojů. Zařízení se také používá při čiření potravinářských produktů, oddělování jemných částic a odstraňování nečistot z kapalin. Díky své schopnosti účinně oddělovat různé složky se odstředivky staly nezbytnou součástí operací zpracování potravin.

Účinnost a účinnost procesů zpracování potravin na odstředivkách závisí na typech použitých strojů a zařízení. Pojďme prozkoumat různé typy strojů zapojených do odstředivého zpracování potravin a jejich specifické funkce v průmyslu.

Typy odstředivek

Existuje několik typů odstředivek používaných při zpracování potravin, z nichž každý je navržen pro specifické aplikace a procesy. Níže jsou uvedeny běžné typy odstředivek používaných v procesech zpracování potravin:

Dekantérové ​​odstředivky

Usazovací odstředivky, také známé jako spirálové odstředivky, jsou široce používány při zpracování potravin pro separaci pevných látek od kapalin. Zařízení pracuje na principu kontinuální sedimentace a je vybaveno rotační válcovou mísou se šnekovým dopravníkem, který se nepřetržitě otáčí vysokou rychlostí. Když je směs přiváděna do odstředivky, těžší pevné látky jsou vytlačovány směrem k vnější stěně nádoby, zatímco lehčí kapaliny se pohybují směrem ke středu a jsou vypouštěny samostatnými výstupy.

Při zpracování potravin se dekantační odstředivky používají pro čiření ovocných a zeleninových šťáv, separaci olivového oleje od olivové pasty, odvodnění kalů a extrakci pevných látek z potravinového odpadu. Zařízení nabízí vysokou účinnost při oddělování pevných látek a kapalin, což z něj činí základní strojní zařízení v různých aplikacích zpracování potravin.

Diskové stohovací odstředivky

Diskové odstředivky, také známé jako diskové odstředivky, se běžně používají při zpracování potravin pro separaci kapalin od pevných látek a čištění kapalin. Zařízení obsahuje hromadu kuželovitých disků, které rotují vysokou rychlostí a vytvářejí odstředivou sílu k oddělení složek směsi. Oddělené kapaliny jsou shromažďovány a vypouštěny samostatnými výstupy, zatímco pevné látky jsou zadržovány a vypouštěny na konci procesu.

Při zpracování potravin se kotoučové odstředivky používají pro separaci mléka a smetany při zpracování mléka, čiření piva a vína, extrakci rostlinných olejů a čištění různých tekutých potravinářských produktů. Zařízení nabízí vysokou separační účinnost a je široce používáno v potravinářském průmyslu pro svůj spolehlivý výkon při oddělování různých složek potravinářských materiálů.

Odstředivky na loupání

เครื่องปอกเครื่องหมุนเหวี่ยงหรือที่เรียกว่าเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบขูด เป็นอุปกรณ์พิเศษที่ใช้ในการแปรรูปอาหารเพื่อแยกของแข็งออกจากของเหลวและทำให้ของแข็งแห้ง อุปกรณ์นี้มีตะกร้าเจาะรูซึ่งหมุนด้วยความเร็วสูง ช่วยให้สามารถลอกของแข็งที่ตกค้างออกจากพื้นผิวด้านในของตะกร้าได้ด้วยกลไกเครื่องขูด การขูดอย่างต่อเนื่องช่วยให้มั่นใจได้ถึงการแยกและทำให้ส่วนประกอบที่เป็นของแข็งแห้งอย่างมีประสิทธิภาพ

ในการแปรรูปอาหาร จะใช้เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบปอกสำหรับ การอบแห้งแป้งในการผลิตกลูเตน การแยกผลึกน้ำตาลออกจากกากน้ำตาล การทำให้เกลือบริสุทธิ์ และการแยกน้ำออกจากกากตะกอนอาหาร อุปกรณ์นี้มีความสามารถในการแยกและทำให้แห้งประสิทธิภาพสูง ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานแปรรูปอาหารต่างๆ ที่ต้องการนำส่วนประกอบที่เป็นของแข็งออกจากของเหลว

<%% >เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบพุชเชอร์

เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบพุชเชอร์หรือที่เรียกว่าเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบลูกตุ้มใช้ในการแปรรูปอาหารเพื่อการต่อเนื่อง การแยกของแข็งออกจากของเหลวและการแยกน้ำออกจากวัสดุที่เป็นของแข็ง อุปกรณ์นี้มีตะกร้าหมุนและกลไกดันที่จะเอาของแข็งที่แยกออกจากตะกร้าอย่างต่อเนื่อง การดำเนินการอย่างต่อเนื่องนี้ช่วยให้สามารถแยกและแยกน้ำส่วนประกอบที่เป็นของแข็งออกจากเฟสของเหลวได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ในการแปรรูปอาหาร เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบดันคือ ใช้สำหรับแยกน้ำมันฝรั่งและแป้งข้าวโพด การแยกผลึกน้ำตาลออกจากน้ำเชื่อม การทำเกลือให้บริสุทธิ์ และการแยกน้ำจากกากตะกอนอาหาร อุปกรณ์นี้มีความสามารถในการแยกและแยกน้ำอย่างต่อเนื่องและเชื่อถือได้ ทำให้เป็นเครื่องจักรที่จำเป็นในการดำเนินการแปรรูปอาหารต่างๆ

การปล่อยจากด้านล่าง เครื่องหมุนเหวี่ยง

เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบปล่อยด้านล่างหรือที่เรียกว่าเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบปอก-มีดโกน เป็นอุปกรณ์พิเศษที่ใช้ในการแปรรูปอาหารเพื่อการแยกแบบต่อเนื่อง ของของแข็งจากของเหลวและการปล่อยของแข็งผ่านด้านล่างของเครื่องหมุนเหวี่ยง อุปกรณ์นี้มีตะกร้าหมุนได้พร้อมกลไกเครื่องปอก-มีดโกนที่จะขจัดของแข็งออกจากพื้นผิวด้านในของตะกร้าอย่างต่อเนื่องและระบายออกทางทางออกด้านล่าง

ในการแปรรูปอาหาร เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบปล่อยด้านล่างใช้สำหรับการผลิตแป้ง ​​การแยกผลึกน้ำตาลออกจากกากน้ำตาล การชี้แจงผลิตภัณฑ์อาหาร และการแยกน้ำออกจากกากตะกอนอาหาร อุปกรณ์นี้มีประสิทธิภาพในการแยกและปล่อยส่วนประกอบที่เป็นของแข็งออกจากของเหลว ทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานแปรรูปอาหารต่างๆ

สรุป< %%>

เครื่องจักรหมุนเหวี่ยงมีบทบาทสำคัญในกระบวนการแปรรูปอาหาร โดยทำให้สามารถแยกส่วนประกอบต่างๆ ของวัสดุอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ เครื่องจักรหมุนเหวี่ยงประเภทต่างๆ เช่น เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบขวดเหล้า เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบกองดิสก์ เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบปอก เครื่องหมุนเหวี่ยงแบบดัน และเครื่องหมุนเหวี่ยงแบบปล่อยด้านล่าง มีฟังก์ชันเฉพาะสำหรับการใช้งานแปรรูปอาหารที่แตกต่างกัน อุปกรณ์หมุนเหวี่ยงเหล่านี้มีความสามารถในการแยกน้ำ การทำให้กระจ่าง และการแยกน้ำออกที่มีประสิทธิภาพสูง ทำให้เป็นเครื่องจักรที่จำเป็นในอุตสาหกรรมอาหาร ด้วยความสามารถในการสกัดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและขจัดสิ่งเจือปนออกจากวัตถุดิบอาหาร เครื่องหมุนเหวี่ยงจึงกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในกระบวนการแปรรูปอาหารต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นการสกัดน้ำผลไม้ การกลั่นน้ำมัน หรือการทำให้ของเหลวบริสุทธิ์ เครื่องจักรหมุนเหวี่ยงมีบทบาทสำคัญในการรับรองคุณภาพและประสิทธิภาพของกระบวนการแปรรูปอาหาร<$$ >.